bio_21
Níže je uveden pouze náhled materiálu. Kliknutím na tlačítko 'Stáhnout soubor' stáhnete kompletní formátovaný materiál ve formátu DOCX.
Metabolismus lipidů (tuků)
v potravě ve formě esterů mastných kyselin a glycerolu
stavební složka biomembrán, zásobárna energie, stálé množství v plazmě
ve střevě se štěpí na glycerol a vyšší mastné kyseliny
přebytečný tuk se v těle ukládá
Metabolismus bílkovin
ve střevě štěpeny na aminokyseliny (AMK).
nutné pro syntézu stavebních bílkovin, hormonů, enzymů. Bílkoviny se v těle neukládají do zásoby.
Bazální metabolismus: látková přeměna potřebná k udržení života při úplném klidu
Racionální výživa
jíst pravidelně (aspoň 5x denně, malé dávky).
dostatečný příjem vlákniny, udržování příjmu bílkovin.
konzumovat čerstvé ovoce, zeleninu.
pitný režim (1,5–2 l).
rovnováha mezi příjmem a výdejem energie.
snížit příjem jednoduchých cukrů
Složky potravy:
Bílkoviny: denní příjem cca 1 g/kg hmotnosti. Stavební látky, esenciální AMK.
Sacharidy: nejrychlejší zdroj energie, podíl v potravě cca 50 % (hlavně polysacharidy).
Tuky: rozpouštějí vitamíny A, D, E, K, obsahují esenciální mastné kyseliny.
Minerální látky: nejsou zdrojem energie, udržují homeostázu, stavba kostí a zubů.
Voda: rozpouštědlo, biochemické reakce, pH, zdroj H a O.
Vitamíny: nezbytné, účinné složky enzymů. Poruchy: hypovitaminóza, hypervitaminóza, avitaminóza.
Onemocnění trávicí soustavy:
Parodontóza – degenerativní zánět dásní
Faryngitida – zánět hltanu
Jícnové varixy – křečové žíly, v žilách se hromadí krev → riziko ruptury (prasknutí)
Vředová choroba – narušení sliznice žaludku nebo dvanáctníku vlivem poleptání trávicími šťávami → vznik vředu, příčiny: špatné prokrvení sliznice, oslabení mucinové vrstvy, porucha střevních pohybů, bakterie Helicobacter pylori
Virové hepatitidy – viry napadající játra → nekróza
Hepatitida A – infekční, často bez příznaků, spjato se špatnou hygienou („nemoc špinavých rukou“)
Hepatitida B – sérová, přenos tělními tekutinami, projevuje se ikterem
Hepatitida C – většinou chronická forma, přenos transfúzí, nečistými jehlami, není k dispozici očkování ani léčba
Ileus – střevní neprůchodnost, obsah střev se hromadí → množení bakterií, vstřebávání toxických látek, zástava stolice a plynů
Poruchy výživy – podvýživa, obezita