bio_21

Trávení a vstřebávání:

• Střevní šťáva: slabě zásaditá (neutralizuje kyselou tráveninu ze žaludku).

  • peptidázy (enzymy, štěpí bílkoviny na aminokyseliny)

  • lipázy (štěpí tuky)

  • amylázy (štěpí polysacharidy na jednodušší cukry)

• Pankreatická šťáva: trypsin (štěpí bílkoviny), lipázy, amylázy.

• Žluč: žlutohnědá barva (způsobeno bilirubinem), obsahuje soli žlučových kyselin (napomáhají trávení tuků, aktivují pankreatickou lipázu)

TLUSTÉ STŘEVO (intestinum crassum)

• délka 1,5 m

• Stavba: tenká stěna, redukovaná svalovina, nemá klky – tvoří se výdutě.

3 části:

1. Slepé střevo (intestinum caecum): obsahuje červovitý přívěsek – apendix (lymfoidní tkáň).

2. Tračník (colon): vzestupný, příčný, sestupný (končí esovitou kličkou).

3. Konečník (rektum): zakončen řitním otvorem.

Funkce:

• plní se 4–8 hodin po jídle

• neobsahuje žádné trávicí enzymy

• hromadění nestravitelných a nestrávených zbytků

• vstřebává se voda, soli a vitamíny

Bakterie v tlustém střevě:

• Kvasné: produkují metan a CO2 (tzv. střevní plyn) -> napínání stěny -> povzbuzení pohybů střeva.

• Hnilobné: rozkládají bílkoviny na amoniak, sulfan, fenoly.

TRÁVICÍ ŽLÁZY

Slinivka břišní (pankreas)

• žláza s vnitřní i vnější sekrecí, uložena v ohybu dvanáctníku

  • vnitřní: Langerhansovy ostrůvky, produkce hormonů – inzulin, glukagon, somatostatin

  • vnější: sekrece pankreatické šťávy → odváděna do dvanáctníku

Játra (hepar)

• největší žláza v těle (1,5 kg), nejteplejší orgán (40 °C)

• uloženo vpravo pod bránicí

• Hlavní funkce:

  • tvorba žluči

  • metabolismus bílkovin – tvorba močoviny

  • metabolismus sacharidů – skladování glukózy ve formě glykogenu, syntéza glukózy

  • metabolismus tuků – tvorba a odbourávání cholesterolu

  • detoxikace (zneškodnění cizorodých a toxických látek např. alkoholu)

  • zásobárna látek – Fe, vitamíny rozpustné v tucích A, D, E, K, vit. B12

  • velké množství tepla vlivem intenzivního metabolismu

• Stavba: 2 laloky složeny z jaterních lalůčků – jaterní buňky produkují žluč → jaterním vývodem do žlučníku

Žlučník

• slouží k hromadění žluči.

• přirostlý na spodní ploše pravého laloku jater, vývod ústí do dvanáctníku

METABOLISMUS

Soubor všech reakcí v živých organismech zahrnující přeměnu látek a energie.

2 základní metabolické pochody:

1. Katabolické (rozkladné): složitější látky se štěpí na jednodušší látky → energie se uvolňuje

2. Anabolické (syntetické): jednodušší látky vytváří složitější látky → energie se spotřebovává

Metabolismus sacharidů

• štěpeny ve střevech na monosacharidy.

• zásadní význam má glukóza (rychlý zdroj energie pro tkáně, v krvi stálá hladina)

• při nadbytku se glukóza mění v játrech na glykogen (ukládá se v játrech a svalech).

• konečným produktem odbourávání glukózy je CO2, H2O a energie (ATP).