Metabolismus látek

Metabolismus látek

Je to soubor biochemických procesů, který citlivě reaguje na změnu prostředí i na změny uvnitř organismu.

Metabolické děje zahrnují 2 protikladné procesy:

1. Anabolismus – syntetické procesy, z jednoduchých látek → látky složité

2. Katabolismus – procesy odbourávající (např. z bílkovin vznikají aminokyseliny)

U člověka anabolické procesy působí v prvních 10-ti letech života, před 30 rokem – rovnováha, potom převládají procesy katabolické.

Metabolismus látek je spojen s výrobou i spotřebou energie. Původním zdrojem energie je slunce, ta je uložena v organismech ve formě chemické (v chemických vazbách), kterou zase živočichové uvolňují při energetických přeměnách. Hlavním přenašečem je ATP (kyselina adenosintrifosforečná).

Metabolismus bílkovin

1. Katabolismus bílkovina

peptidázy (např. trypsin)

proteázy

aminokyseliny (32 druhů)

CH3 – CH – COOH + ½ O2 → CH3C – COOH + NH3 deaminace →NH3 → Močovina

NH2 O

acetylkoenzym

Krebsův cyklus → CO2 + H2O + energie

1. Anabolismus aktivace aminokysliny

+ energie – RNA (v ribozomech)

kodémy – triplety (tj. trojice bází, nositelé genetického kódu)

translace – tzn. v jakém pořadí se budou řetězit

tvorba bílkovin

elongace – prodlužování řetězců

BÍLKOVINA

Metabolismus tuků

1. Katabolismus lipid

(enzym lipáza)

glycerol vyšší mastné kyseliny

glyceralaldehydfosfát oxidaxe na tzv. kyselinu octovou

kyselina pyrohroznová CH2 + H2O + energie

CH2 = C – COOH

OH (acetylkoenzym, Krebsův cyklus)

CH2 + H2O + energie

1. Anabolismus

vyšší mastné kyseliny + glycerol

3C17H33COOH + CH2 – OH CH2 – O – COC17H33

CH – OH CH2 – O – COC17H33 + 3H2O

CH2 – OH CH2 – O – COC17H33

„lipid“

Tuky mohou metabolicky vznikat i z cukrů a bílkovin.

Metabolismus sacharidů

1. Katabolismus

sacharidy

glykosydázy

monosacharidy

přes stěnu střeva jsou odbourány

oxidačně (aerobně) neoxidačně (anaerobně)

Aerobně:

glukóza

glycerofosfáty

kyselina pyrohroznová + O2 Krebsův cyklus + dýchací řetězce

kyselina mléčná CH2 + H2O + energie

glukóza

Anaerobně: alkoholické kvašení

C6H12O6 2CO2 + 2C2H5OH

C6H12O6 2CH2CH – COOH ( ve svalech na kyselinu mléčnou)

1. Anabolismus

Probíhá pouze u rostlin tzv. fotosyntéza

2CO2 + 6H2O + energie C6H12O6 + 6O2

chlorofyl