Roztoky
Níže je uveden pouze náhled materiálu. Kliknutím na tlačítko 'Stáhnout soubor' stáhnete kompletní formátovaný materiál ve formátu PDF.
STEJNORODÁ SMĚS (homogenní):Jednotlivé částice stejnorodé směsi nelze rozeznat okem, lupou ani mikroskopem
(rozpuštěné složky minerální vody, složky vzduchu).
Stejnorodá směs má ve všech svých částech stejné fyzikální a chemické vlastnosti a nachází
se v jednom skupenství. Stejnorodé směsi se také označují roztoky.
ROZTOKY (homogenní směs dvou nebo více látek)
Jestliže se látka rozptýlí až na jednotlivé atomy, molekuly či ionty (které vzájemně nereagují)
označujeme tento druh směsi jako pravý roztok nebo zjednodušeně roztok. Na rozdíl od DS
je roztok homogenní směs a průměr rozptýlených částic je menší než 1nm.
Podle skupenství se dělí na tuhé (některé slitinykovů, sklo), plynné (vzduch, zemní plyn) ale
nejčastěji máme skupenství kapalné (čaj, cukr ve vodě,vodný roztok kuchyňské soli).
KAPALNÉ ROZTOKY: jsou tvořeny rozpouštědlem a jednou nebo více rozpuštěnými látkami
Rozpouštědlo: látka, která je v nadbytku.
Vodné roztoky: rozpouštědlo voda
Mimořádný význam v přírodě: rostliny přijímají většinu živin ve formě vodných roztoků.
Vodnými roztoky jsou také tekutiny v lidském těle.
Některé látky jsou dobře rozpustné ve vodě, např. sůl, cukr, manganistan draselný,
jiné se ve vodě rozpouštějí těžko a pouze v malém množství např. sádra, vápno
a některé jsou ve vodě nerozpustné např. olej, síra, železo.
látky, které jsou nerozpustné ve vodě, se ale mohou rozpouštět v jiných rozpouštědlech:
BENZIN, ACETON, ETHANOL (např. olej je rozpustný v benzinu).
NASYCENÉ A NENASYCENÉ ROZTOKY
Podle množství látky rozpuštěné v rozpouštědle se roztoky dělí na nasycené a nenasycené.
NASYCENÝ ROZTOK: takový roztok, ve kterém se při určité teplotě již více látky nerozpustí.
NENASYCENÝ ROZTOK: v nenasyceném roztoku je rozpuštěno menší množství látky než v roztoku
nasyceném při stejné teplotě. Pokud se bude do nenasyceného roztoku přidávat další množství
látky, bude se tato látka stále rozpouštět. Jakmile se látka rozpouštět přestane, bude roztok
nasycený (např. pro získání nasyceného vodného roztoku kuchyňské soli ve vodě při 20 °C je třeba ve
100 g vody rozpustit 36 g kuchyňské soli. Roztok, který při stejné teplotě obsahuje méně než 36 g
rozpuštěné kuchyňské soli, je nenasycený.
Množství látky, které lze rozpustit v určitém objemu rozpouštědla, závisí na vlastnostech
rozpouštěné látky, na vlastnostech rozpouštědla a na jeho teplotě.
Rozpustnost látky v rozpouštědle se nejčastěji udává jako maximální hmotnost látky (v gramech)
která se beze zbytku rozpustí ve 100 g rozpouštědla při vzniku nasyceného roztoku (za určité teploty
a tlaku). Rozpustnost většiny pevných látek se s rostoucí teplotou rozpouštědla zvětšuje.
Údaje o rozpustnosti látek uvádějí chemické tabulky.