Přednášky Skokan

- 

3 základní druhy hladu 

o  hlad absolutní – nedostatek potravy, který vede k bezprostřednímu umírání  
o  hlad relativní (chronický) – podvýživa – týká se daleko většího počtu obyvatel, vede 

k degeneraci  

  je nejhorším typem hladu  

o  hlad specifický – neplnohodnotná výživa, člověku se nedostává některých důležitých 

potravin – deficit živočišných proteinů a bílkovin   

  o počtu lidí trpících tímto hladem se neví prakticky nic 

- 

prvobytní lidé – rostlinná potrava + ptačí vejce, malí tvorové – nejedli moc maso 

- 

kvalita výživy dána energetickou hodnotou a komplexností (bílkoviny, tuky, vitamíny…)  

- 

podle odhadu by měla denní dávka obsahovat 10500 KJ (záleží na fyzické zátěži, na přírodních 
podmínkách, na stavu lidí) 

- 

ne všechny komponenty se dají nahradit – například bílkoviny živočišné – hlavní potravinový 
deficit současného světa (Subsaharská Afrika), nebo vitamíny  

- 

v současné době ve světě existuje pás hladu a podvýživy 

o  Subsaharská Afrika, jednotlivé části J a JV Asie, v jisté míře i Latinská Amerika 

- 

dva výrazné póly hlady 

o  černá Afrika – hlubší hlad  
o  monzunová J a JV Asie – větší počet hladovějících (několik set milionů)  

  Bangladéš, Pákistán, Indie (nejvíce trpí ženy a děti)   

- 

výživová situace Afriky je vyloženě kritická – až 90% lidí pod hranicí bídy a přitom 2/3 lidí 
působí v zemědělství 

- 

nejproblémovější oblastí v posledních letech byl Sahel (jižní okraj Sahary) – Mauritánie, 
Senegal, Súdán, Etiopie, Somálsko…    

o  dost se proti tomu udělalo – není to tak hrozné jako v 80. a 90. letech minulého 

století  

- 

jde i o nevhodnou strukturu potravin, nejen o jejich nedostatek