Metabolismus dusíkatých látek - trávení

Metabolismus dusíkatých látek

Trávení bílkovin

• Enzymy – proteasy (často jsou ve formě zymogenů a musí být aktivovány)

  • Pepsin A, pepsin C/gastricin (zymogen – pepsinogen A, C) – v žaludku

  • Trypsin, chymotrypsin (zymogen – trypsinogen, chymotrypsinogen) – ve dvanáctníku

• Odbourávání bílkovin (aby se zachoval rovnovážný stav po syntéze bílkovin)

  • Probíhá v lysosomech pomocí proteas – tzv. kathepsiny

AMK jako prekurzory biosyntézy dusíkatých látek

• Biogenní aminy vznikají dekarboxylací (odstranění COO-) aminokyselin – prostetická skupina je pyridoxalfosfát

• Serin (spolu s ethanolaminem a cholinem) jsou zabudovány do fosfatidátů

• Glycin je prekurzorem hemu

• Z tyrosinu jsou odvozeny hormony štítné žlázy (trijodtyronin, thyroxin) a také dopamin, noradrenalin a adrenalin

• Kreatin je syntetizován z argininu a glycinu

• Biosyntéza nukleových fází

  • Prekurzory pyrimidového kruhu – aspartát

  • Zdroj dusíku pro purinový kruh – glycin, glutamin, aspartát

Deaminace AMK

• První vždy dojde k odstranění aminoskupiny (3 způsoby) – nahradí se atomem kyslíku -> vznikají 2- oxokyseliny tzv. uhlíkaté kostry AMK

  • Oxidační deaminace

    • Prostetická skupina – FMN

    • Oxidačním činidlem je O2, produktem je H2O2 (těžko odbouratelný!)

  • Glutamátdehydrogenasová reakce (enzym glutamátdehydrogenasa)

    • V mitochondriích

    • Oxidační činidlo – NAD+ nebo NADP+

    • Přeměna glutamátu na 2-oxoglutarát -> (může být využit v citrátovém cyklu nebo při transaminaci)

    • Celkově je postup výhodnější protože nevzniká peroxid vodíku a vzniká NADH+H+ (dýchací řetězec)

  • Transaminace

    • Výhodné, pokud chceme, aby vznikl právě glutamát (má v metabolismus dusíku důležitou roli)

    • = přenos aminoskupiny z aminokyseliny na 2-oxokyselinu, vzniká příslušná AMK a 2- oxokyselina

      • Velmi často je akceptorem 2-oxoglutarát (vzniká glutamát), pyruvát (alanin), oxalacetát (aspartát)

    • Katalýza aminotransferasami s prostetickou skupinou – pyridoxalfosfát

    • Vratná reakce, která je velmi citlivá na změnu koncentrace produktů či reaktantů