Metabolismus lipidů - úvod

Metabolismus lipidů

Trávení lipidů

• V potravě přijímáme – triacylglyceroly (TAG), fosfatidáty, sfingolipidy

• Z TAG se postupně odštěpují mastné kyseliny až na monoacylglycerol

  • Enzymy – lipasy (estereasy), štěpí především v tenkém střevě, vylučovány pankreatem

  • Lipidy (jelikož jsou hydrofobní) musí nejprve projít emulgací (vzniká tak rozhraní tuk-voda, na kterém lipasy působí nejlépe)

    • Emulgátory – žlučové kyseliny (vznikají oxidací cholesterolu)

• Mastné kyseliny a monoacylglacerol jsou vstřebány buňkami střevního epitelu (enterocyty) a uvnitř zpět resyntetizovány na TAG -> přeměna na chylomikrony -> vstřebání do krevního řečistě

• Cholesterol je vstřebáván enterocyty bez předchozí degradace

Transport lipidů

• Jelikož jsou hydrofobní a v krvi nerozpustné -> transport pomocí lipoproteinů

• Lipoproteiny

  • Makromolekulární nekovalentní komplexy, kulovitého tvaru

  • Vnější vrstva je tvořena fosfolipidy, cholesterolem a proteiny (ligandy receptorů v tkáních)

  • Jádro tvoří TAG a estery cholesterolu

  • Rozdělení podle hustoty

    • Chylomikrony – z potravy

    • VLDL – very low density lipoproteins – tvořeny v játrech při nadbytku sacharidů a bílkovin -> jdou do tukových buňek

    • IDL – intermediate density lipoproteins

    • LDL – low density lipoproteins – vysoká koncentrace v krvi zvyšuje riziko kardiovaskulárních chorob („zlý cholesterol“)

    • HDL – high density lipoproteins – účinně odstraňuje nadbytečný cholesterol z tkání -> do jater -> žlučové kyseliny

Aktivace mastných kyselin

• Probíhá v cytosolu

• Málo reaktivní -> potřeba aktivace pomocí CoA

• Dvoustupňová ligasová reakce (spotřeba ATP)

  • První krok – na karboxylovou skupinu se anhydridovou vazbou naváže AMP

  • Druhý krok – záměna AMP za CoA

Přenos aktivovaného acyl-CoA (z cytosolu do mitochondrie)

• Přenašeč: L-karnitin

• Na vnější straně mitochondriální membrány probíhá první reakce (enzym karnitinpalmitoyltranferasa I) – navázání acylu na OH skupinu karnitinu esterovou vazbou

• Antiportový přenos do mitochondrie (výměna s volným karnitinem)

• Na vnitřní straně mitochondriální membrány probíhá druhá reakce (enzym karnitinpalmitoyltranferasa II) – přenos acylu z karnitinu (= jeho regenerace) na HSCoA

• Transport všech MK s počtem C – 12 až 18