Základy obecné zootechniky - zápočet
Níže je uveden pouze náhled materiálu. Kliknutím na tlačítko 'Stáhnout soubor' stáhnete kompletní formátovaný materiál ve formátu DOCX.
INDEX PLODNOSTI = při hodnocení celoživotní užitkovosti
Kastrace = zastavuje se produkce spermií či vajíček a hormonální činnost pohl.žláz
Sterilizace = zabrání se oplodnění (zastavení produkce pohlavních buněk) při zachování hormonální činnosti pohl.žláz
Ochrana in situ = uchování životaschopných populací v jejich přirozených prostředích
Ochrana ex situ = ochrana složek mimo jejich přirozené prosředí
Habitus = vnější vzezření zvířete
Kondice = aktuální tělesný stav, vhodný pro určitý pro určitou
Vývin = stupeň růstu a vývoje zvířete
- význam chovatelský a ekonomický = tvorba nových jedinců, tvorba hmotnosti těla (produkce masa)
- výsledek interakce genotypu zvířete a určitých životních podmínek
VÝVOJOVÁ STÁDIA:
Prenatální stadium = od oplození po porod
Embrionální(zárodku) = od embrya do plodu
Fetální (plodu) = od období ukončené diferenciace tkání a orgánů a končí narozením
Postnatální (po narození) = od narození do smrti
MLÉKO
Dojnost = schopnost produkce mléka
Mléčnost = objem mléka, který stačí pouze pro potřebu vlastních mláďat (termín u matek, které se nedojí – prasnice, fena, kočka, králice)
Dojivost = objem vyprodukovaného mléka, hodnocený za laktaci
Dojitelnost = schopnost uvolňovat mléko
Mlezivo (colostrum) = nezralé mléko
- první sekret mléčné žlázy s vyšším obsahem soli, bílkovin, tuku, vitamínů
- zdroj protilátek = imunita
TYPY MLÉKA (dle bílkovin):
Kaseinové – hlavní bílkovinou je kasein (kráva, koza, ovce, prasnice)
Albuminové = člověk, masožravci, lichokopytníci – méně než 75% kaseinu
Laktace = doba produkce mléka (od porodu do zaprahnutí)
Laktační křivka = grafické znázornění množství nadojeného mléka v jednotlivých měsících
Zaprahnutí = první den, kdy kráva přestane dojit
Stání na sucho = od zaprahnutí do porodu (max. 2 měsíce)
Servis perioda = mezibřezost, nebřezost (od otelení do nového zabřeznutí)
Gravidita = od zabřeznutí do porodu
Perzistence laktace = schopnost udržet co nejdéle vyrovnanou užitkovost (správně – laktační křivka vyrovnaná a pozvolna klesá, špatně – křivke strmě stoupá a příkře klesá)
Index perzistence (Johannsonův) = percentuální poměr užitkovosti za druhých 100 dnů laktace k užitkovosti za prvních 100 laktace
MASO
Výkrmnost = schopnost zvířete k tvorbě svalstva a tuku z živin
Vykrmenost = aktuální stupeň nasazení svalstva a tuku na zvířeti
Zmasilost = stupeň vývinu a nasazení svalstva
Protučnění = stupeň vývinu a uložení tuku
Jatečná hodnota = zahrnuje kvalitativní a kvantitativní ukazatele posuzující poražené zvíře
Jatečná výtěžnost = poměr mezi jatečnou hmotností JOT (v kg) ku porážkové hmotnosti x 100
Porážková hmotnost = hmotnost lačného zvířete, před poražením
Hodnocení masné užitkovosti
na živém zvířeti = plemenná zvířata (nepřesné)