ZS II. cv

Chov prasat

• Chov zvířat na produkci a reprodukci

• Snažíme se aby prasnice měla co nejvíce selat a připustit ji, co nejvíce to jde

• 13 – 14 selat ve vrhu (Dánsko, Německo 12-13 selat)

• Prasnice je v březích 115 dní

• Do odstavu to trvá 28 dní (jsou selata u prasnice), 7 dní než nastoupí říje a můžeme ji znovu připustit

• 2,4 vrhu na prasnici na rok

• Selata by měla mít 1,5 kg, když se narodí, aby přežila

• Je potřeba aby byl vrh vyrovnaný

• Žije dochovaných selat by mělo být 25 selat na rok, proto aby byl pro nás chov rentabilní

Produkce

• Snažíme se aby byla na každém praseti co nejvíce libové svaloviny

• Zařadí se do předvýkrm po 28. dni od narození a měli by mít 7 kg

• Do výkrmu se zařazuje v 25-30kg

• Průměrná pořážková hmotnost je 115kg

• Podíl libové svaloviny 60%

• Jatečná výtěžnost prasete je 80% (tuk, kůže, kosti)

Tvarové vlastnosti

• Tvarové vlastnosti v souladu s užitkovými při udržení vykosého zdravotního statutu

• TKZ – posuzování dle typu, konstituce, zevnějšku

• Pouze u plemenných prasata a chovaných prasničky

• Cíl: výběr zvířat pomocí: subjektivního a objektivního (na základě měření parametrů) hodnocení

• Hodnocení záleží na boniterech, který na základě bodovacích klíčů přiřazuje body a pak vyjde index zvířete

1. Typ

• Soubor hlavních morfologických znaků, svědčících o příslušnosti k plemeni a užitkovému směru

• Dle stupně vyjádření:

  • Výrazný

  • Méně výrazný

  • Atypický

• 4. základní typy

  1. Plemenný

  2. Užitkový

  3. Konstituční

  4. Intenzity vývinu

1. Plemenný typ

• Souhrn exteriérových a užitkových vlastností odpovídajících danému standardu

• Plemenných typů je tolik, kolik je plemen v různých zemích a záměrů k jejich šlechtění

1. Užitkový typ

• Plemenný typ ve vztahu k výkrmnosti a jatečné hodnotě

• Vyjádřen charakteristickým poměrem mezi šířkou, výškou, délkou a hloubkou těla což je projevem činnosti a vývinu vnitřních orgánů, které ovlivňují konstituci a užitkovost

• Užitkový typ je založen geneticky, nicméně dá se ovlivnit prostředím

• Na základě šlechtění kulturních plemen na různou ranost a schopnost tvorby masa a tuku dělíme na:

  • Sádelný

  • Kombinovaný

  • Masný

    • Raně sádelný užitkový typ

      • Představitel – čínská plemena

      • Malý tělesný rámec

      • Brzy přestávají růst a ukládají tuk

      • Intenzivní růst do 40 – 60 kg, poté intenzivní ukládání tuku – velmi raná

      • Asijská plemena

    • Pozdně sádelný užitkový typ

      • Velký tělesný rámec

      • Evropské divoké prase

      • Nízká plodnost

      • Nenáročnost

      • Dlouho rostou

    • Kombinovaný užitkový typ

      • Střední až větší rámec

      • Podíl svaloviny cca 48-50%

      • Přechod mezi sádelným a masným typem

      • Výborná plodnost, mléčnost a výkrmnost

      • Středně náročné

    • Masný užitkový typ

      • Nadprůměrně vyvinutá svalovina nejcennějších partií (kýta, plec, krkovice, pečeně)

      • Střední až velký tělesný rámec

      • Vznik cíleným šlechtěním