22, Soustava trávicí
Níže je uveden pouze náhled materiálu. Kliknutím na tlačítko 'Stáhnout soubor' stáhnete kompletní formátovaný materiál ve formátu DOCX.
- hodnotnější jsou živočišné: vejce, mléko, játra, srdce, maso
TUKY
- esenciální mastné kyseliny: kys. linolová a linolenová
- jsou přítomny v některých rostlinných olejích
- snižují hladinu cholesterolu v krvi
- jsou v nich rozpuštěny vitamíny A, D, E, K
- nadbytek tuků => rozvoj aterosklerózy
VITAMÍNY - význam: účastní se chem. reakcí (nejčastěji jako kofaktory enzymů)
MINERÁLNÍ LÁTKY
- nejdůležitější jsou soli Na, K, Ca, Mg, P (spolu s uhličitany a chloridy jsou složkami tělních tkání)
- v menším množství ionty Fe, I, Zn, Co, Cu, mnoho anorg. látek pouze ve stopovém množství
- toxické min. soli: Pb, Hg,Cd, As
VODA - životně důležitá - člověk bez vody vydrží pouze několik dní
- 1,5 litru denně v tekutinách a 1 litr v potravě
ZDROJ ENERGIE – štěpení:
a)lipidů => glycerol, vyšší MK
b)polysacharidů => monosacharidy
c)bílkoviny=> aminokyseliny
TERMOREGULACE
- člověk je endotermní živočich, jehož teplota je stálá, pouze mírně kolísá v důsledku biorytmů
- rozdíly teplot v těle: teplejší jádro, chladnější pokryv
VZNIK TEPLA
- při metabolických dějích
- bazální metabolismus -měří se produkce tepla za fyz. i psych. klidu, na lačno
- nejvíce tepla z činnosti srdce, jater, ledvin, mozku, popř. ze sval. aktivity
- za chladu - dostaví se svalový třes, který zvyšuje tvorbu tepla
- můžeme se zahřívat volní sval. činností - aktivním pohybem
VÝDEJ TEPLA
- prouděním vzduchu, sáláním, vedením, odpařováním
- nutná rovnováha mezi produkcí a výdejem - řízeno hypotalamem - inform. z kož. čidel, cév, svalů
REGULACE
a)nervová - velmi rychlá
- změna průsvitu kapilár v kůži - vazodilatace = rozšíření za tepla
vazokonstrikce = zúžení v chladu
- pocení (zbavování přebytků tepla), třes svalstva
b)hormonální - hormony štítné žlázy: při dlouhodobé adaptaci na chlad => zintenz. metab.
PORUCHY
podchlazení - pokles teploty vnitřních orgánů (pod 26°C => selhání srdce => klinická smrt)
omrzliny - lokální podchlazení => odumření částí
přehřátí - vlhké a horké prostředí (tělní jádro nad 42°C => nevratné poruchy mozku)
- úpal - tělo se přehřeje, znemožněn odpar vody
úžeh - přehřátí hlavy slunečním zářením
teplota - nad 37°C
horečka (nad 38°C) - tělo se vyrovnává s infekcí: v krvi vznikají pyrogeny - produkt lymfocytů
- při delším trvání - léky antipyretika (acylpirin, aspirin) - likvidují pyrogeny