20. TRAVICI SOUSTAVA CLOVEKA

20. Trávicí soustava člověka

• zúčastňuje se na přeměně látek= metabolismu

  • 1) trávením – mechanické (např. rozmělnění potravy v ústech a žaludku) a chemické (např. žaludeční šťávy) zpracování potravy

  • 2) vstřebáváním – převádění jednoduchých látek do vnitřního prostředí organismu→využívají se jako zdroj energie a jako stavební látky

  • 3) odstraňováním nestravitelných odpadních látek

Trávicí trubice

• začíná ústním otvorem a končí otvorem řitním

• stěny trávicí trubice se skládají z:

• a) sliznice

  • vystýlá trávicí bici

  • povrch tvořen epitelem a ten je buď a) výstelkou, b) epitelové buňky produkují určité látky (žlázový epitel) c) epitelové resorpční buňky (resorpce- vstřebávání živin)

  • žlázové buňky jsou roztroušené/ se zdržují a vchlipují se (trubičky, váčky), některé žlázy se při vchlipování úplně oddělí (žlázy s vnitřní sekrecí→bez vývodu)

  • žlázy produkují šťávy: a)sekrety (mají fce), b)exkrety (odpadní látky)

• b) podslizniční vazivo

  • připevňuje sliznici ke svalové vrstvě

• c) svalová vrstva

  • tvořena hlavně hladkým sval. (jen začátek tr. trubice a dolní konec konečníku tvořeny příčně pruh. sval.)

  • hladká sval. uspořádána kruhovitě (vnitřní vrstva) a podélně (vnější vrstva)

  • svými stahy umožňuje peristaltické pohyby (→posouvání potravy)

• d) zevní povlak

  • tvořen vazivovým povlakem

části trávicí soustavy

Dutina ústní

• tvrdé a měkké patro, mandle, dásně, jazyk, zuby, slinné žlázy

• mandle

  • na mandlích jsou krypty (jamky), které jsou vyplněny leukocyty (bílé krvinky) a bakteriemi, tvoří ochranu proti infekci

• jazyk

  • svalnatý orgán, který posouvá a obrací potravu, pomáhá při tvorbě řeči, jsou na něm umístěny chuťové pohárky (chutě sladké, slané, hořké, kyselé)

• zuby

  • typy zubů: řezáky i, špičáky c, zuby třenové p, stoličky m

  • dětský mléčný chrup (20 zubů) – i1 i2 c … m1 m2 →chybí zuby třenové

  • trvalý chrup (32 zubů) – i1 i2 c p1 p2 m1 m2 m3

• slinné žlázy

  • příušní, podčelistní a podjazykové

  • sliny rozmělňují a navlhčují potravu (99% vody)

  • obsahují: a) amylázu (tj. enzym štěpící cukry) konkrétně ptyalin b) mucin (zajišťuje vazkost, kluzkost) c)lyzozym (ničí bakterie a choroboplodné zárody)

• hltan

  • společná část trávicí a dýchací soust.

  • 3 oddíly: a)nosohltan (ústí do Eustachovy trubice), b)ústní část hltanu (křížení dýchacích a polykacích cest), c)hltanová část (tvořena hrtanovou příklopku→brání vniknutí soust do dýchací trubice)

jícen

• vykonává rytmické pohyby posouvající potravu do žaludku – peristaltika

• v horní části tvořen příčně pruhovaným svalstvem, v dolní části hladkém sval.

žaludek

• mech. trávením * trávenina, chemické trávení probíhá za účasti žal. šťáv

• vyměšování žaludečních šťáv je řízeno nervově i chemicky →soustava dráždí žal. sliznici, * hormon gastrin→je krví dopraven ke žlázám sliznice→vyvolá tvorbu žal. šťávy

• vystlán sliznicí s epitelem, který se vychlipuje do slizničního vaziva a tvoří trubicové žlázky→produkují žaludeční šťávu tu tvoří:

  • kys. chlorovodíková – zajišťuje kyselé prostředí, ničí choroboplodné zárodky, přeměňuje minerální látky na soli, mění neúčinný pepsinogen na pepsin→ jinak by se rozložili stěny z bílkov.

  • pepsin – peptidáza, štěpí bílkoviny na rozpustné polypeptidy

  • mucin – ochranný povlak žaludeční sliznice→ chrání před natrávením