4. Mikrobiologie

aerobní bakterie – potřebují kyslík

anaerobní – E získávají kvašením (fermentací) org. l. (hl. cukrů) glykolýzou; Lactobacillus bulgaricus

obligátně anaerobní b. – kyslík je pro ně jedovatý

fakultativně (částečně) anaerobní b. – buď využívají kyslík nebo fermentují

Způsob života bakterií ovlivňuje všechny organismy.

- koloběh látek – dekompoziteři – mineralizací rozkládají org. na anorg. l. – uvolňují např. síru, dusík a uhlík z těl a výkalů

symbióza – hlízkové bakterie na bobovitých rostlinách mění dusík na dusičnany

patogenní bakterie – vyvolávají nemoci – pomnoží se, proniknou do tkání a způsobí hnisání

nemoci

• tuberkulóza – původcem je Kochův bacil, přenos kapénkami nebo mlékem postiženého skotu, příznaky – kašel, teplota, hubnutí, únava; plicní onemocnění, odumírá tkáň, možná smrt

• záškrt – ohrožuje srdce a NS, tvorba pablán, které ucpou dýchací cesty

• černý (dávivý) kašel – kapénková infekce, příznaky chřipky

• angína – akutní zánět krčních mandlí a hrtanu, hnisavé čepy, může vzniknout absces (udušení)

• zápal plic – kašel, bolest na hrudi, horečka, obtížné dýchání

• úplavice – krvavý průjem, křeče, horečka, rektální bolest

• botulismus – Clostridium botulinum tvoří toxiny > botulismus – postihuje nerv. systém, svalová paralýza

• tetanus – křečovité stahy žvýkacího a šíjového svalstva > udušení; erotoxin – křečový jed

• cholera – silné průjmy, ztráta vody > dehydratace, kvůli jedům Vibrio cholerae

jed v CM – bakterie břišního tyfu (střevní onemocnění)

• salmonelóza – z nakažených zvířat > celková otrava (nevolnost, horečka, křeče v břiše…)

• mor – dýmějový, plicní, střevní

• borelioza = návratný tyf - epidemický (horečky, blesti hlavy) a klíšťový (horečky, puchýř, zánět ucha, poškození CNS, úbytek bílých krvinek a přebytek červených)

nakažení: přímým kontaktem s nemocným, nepřímo (přes předměty), kapénkami (spála, angína, zápal plic, tuberkulóza, záškrt, černý kašel), kontaminovanou vodou (úplavice),

antrax = sněť slezinná – kožní, střevní a plicní forma

pohlavní nemoci - syfilis (vřed > vyrážky > propuknutí i za 20 let – postihuje CNS, klouby a srdce), kapavka (zánět pohl. orgánů)

využití:

• antibiotika – z půdních bakterií, mléčné bakterie, octové bakterie

• dekompoziteři (rozklad, přeměna org. l. na anorg.)

• některé provádějí fotosyntézu

• nitrifikační bakterie – přeměna NH3 na NO3

• denitrifikační – NO3 na NO2

• hlízkové – poutání vzdušného dusíku (vikev)

• amonizační

• bakterie čistící odpadní vody

• Escherichia coli – střevní b.

• mléčné kvašení

• bakterie vyrábějící inzulin

• původci nemocí a zápachu, zubního kazu

druhy

• psychrofilní (vydrží – 50°C)

• termofilní (120°C)

• halofilní (v Mrtvém moři)

• acidofilní (citron)