50. Látkové složení organismu

- RENATURACE bílkovin - do jisté míry se obnoví

- pouze u kvartérní a zčásti i terciérní

- esenciální aminokyseliny - živočišný organismus ji je nedokáže vytvořit

- vytvářejí je rostliny a houby

- složité na výrobu

enzymy

- vycházejí z reakce nezměněné

- jsou to katalyzátory

- vstoupí do reakce - naváží se na reakční substrát na reakčním centru

- vytvoří se substrátem dočasný komplex - ovlivní reakci -> snižování reakční energie

- výsledek je produkt a nezměněný enzym

- mají mezinárodní názvosloví - podle reakcí, které katalyzují, podle složení - triviální názvy

- aktivační energie - potřebná energie pro proběhnutí reakce

nukleové kyseliny

- genetická informace je zde uložena

- primární struktura

- DNA a RNA

cukr deoxiribóza ribóza fosfát fosfor fosfor báze adenin, guanin, cytosin, thymin adenin, guanin, cytosin, uracil

- nukleotid - vytváří řetězec

- cukr + fosfát - lineární báze

- organická báze se váže na cukr a vytváří postranní řetězec

DNA

- pravotočivá dvoušroubovice = základní model

- může být i levotočivá, mění se výška závitu a pravidelnost otáčení

- James Watson, Francis Crick - 1953 navrhli model pravotočivé dvoušroubovice

- 1962 - Nobelova cena za lékařství a fyziologii

- guanin + cytosin, adenin + thymin (uracil)

RNA

- jednovláknová

- může tvořit smyčky tam, kde se párují báze

- vzniká podle úseku DNA - matricit (mateřské vlákno)

- 1, ribozomální RNA - r-RNA - vytváří ribozomy - probíhá zde syntéza bílkovin

- ribozomální DNA - úsek DNA, podle kterého vzniká r-RNA

- 2, mesenger RNA - m-RNA

- posel, messenger

- vzniká přepisem části jednoho vlákna DNA

- funguje komplementarita bází

- 3, transferová RNA - t-RNA

- přivádí z cytoplazmy aminokyseliny na ribozom

- tvořena jedním vláknem (80-85 nukleotidů, 3-4 smyčky čtyřlístek)

- trojice bází CCA - navazuje se aminokyselina

- antikodón - komplementární k trojici bází - kodón na m-RNA

- 4, virová RNA - v-RNA