Chemie test

LÁTKA

• hmota z částic (atomů, molekul, iontů)

• určité charakteristické fyzické a chemické vlastnosti

• základní jednotkou je atom/ion

CHEMICKY ČISTÁ LÁTKA

=chemické individuum

• tvořena stejnými částicemi (atomy, molekuly, skupinami iontů)

• má stálé charakteristické vlastnosti

Prvek

• chemicky čistá látka

• složená z atomů se stejným protonovým číslem

Sloučenina

• chemicky čistá látka

• tvořená stejnými molekulami sloučenými ze dvou a více atomů různých prvků (CO2), nebo ionty vázanými v krystalové struktuře (NaCl)

SOUSTAVA LÁTEK

• soubor všech látek v určitém vymezeném prostoru

• každá soustava je od okolí oddělena stěnami skutečnými (sklo), nebo myšlenými (vodní hladina)

fáze – fyzikálně odlišná homogenní oblast ohraničená ostrým rozhraním

Soustava může být:

• izolovaná

  • její stěny zabraňují výměně energie i částic s okolím

  • např. voda v termosce

• uzavřená

  • její stěny nepropouštějí částice, ale umožňují výměnu energie s okolím

  • např. voda v baňce uzavřená zátkou

• otevřená

  • její stěny umožňují výměnu částic i energie s okolím

  • např. voda v kádince

Rozdělení soustav podle fází:

• homogenní = stejnorodé

  • mají v celém svém objemu stejné vlastnosti, jsou tvořeny jedinou fází

  • např. směs plynů

• heterogenní = různorodé

  • nemají všude stejné vlastnosti, jsou tvořeny několika fázemi oddělenými hraniční oblastí, ve které se vlastnosti soustavy výrazně mění

  • např. v soustavě voda a vzduch (1.fáze – voda, 2. fáze – vzduch) se při přechodu z jedné fáze do druhé mění hustota, skupenství, index lomu atd...

SMĚSI

• soustava složená z několika různých chemicky čistých látek (tzn. z různých druhů částic, tedy z více složek)

• homogenní směs

  • částice jsou menší než 10-9 m

  • např. pravé roztoky

• koloidní směs

  • rozptýlené částice o velikosti 10-7 až 10-9 m

  • např. aerosol, koloidní roztok, emulze (mléko)

• heterogenní směs

  • obsahuje rozptýlené částice větší než 10-7 m

  • např. pěna, suspenze

suspenze = kapalina + pevná látka

mlha = plyn + kapičky kapaliny

disp. soustava = disp. prostředí + disp. podíl

Metody oddělování složek směsi = metody separace

• krystalizace

• sedimentace (=usazování)

• filtrace

• destilace (příp. frakční destilace)

• sublimace

• extrakce (=vyluhování)

• chromatografie

• elektroforéza

Krystalizace

• metoda oddělování složek ze směsi na základě různé rozpustnosti

• nejdříve tvoří krystaly látka nejméně rozpustná

• může být provezena ochlazením na horka nasyceného roztoku nebo odpařením rozpouštědla

• používá se např. při získávání čistého krystalového cukru z cukerné šťávy

Sedimentace

• oddělení pevných částic rozptýlených v plynu nebo kapalině

• usazují se na základě gravitačních sil

• nejprve se usazují částice s největší hustotou

• uplatňuje se např. při čištění odpadních vod