LP-Redukční vlastnosti sacharidů

Závěr:

Díky redoxní rovnováze a indikátoru jsme mohli prokázat redukující vlastnosti glukózy. Pozorování odpovídá teorii, která říká, že se má oxidovaný roztok s methynolovou modří zabarvit do modra a při redukovaném stavu se má odbarvit do čira. Při oxidovaném stavu se uvolňuje kyslík do vzduchu v uzavřené baňce. Jakmile kyslík ,,dojde”, roztok se odbarví do čira a je v redukčním stavu. V tom je do té doby než se začne s baňkou pořádně třást a tím vmíchávat kyslík zpět do roztoku. Pak se roztok navrátí opět do oxidovaného stavu a zabarví se modra.