18. KARBONYLOVÉ SLOUČENINY
Níže je uveden pouze náhled materiálu. Kliknutím na tlačítko 'Stáhnout soubor' stáhnete kompletní formátovaný materiál ve formátu DOCX.
α uhlík
Reakce, při níž dochází k zdvojování uhlíkového řetězce molekul, se nazývá jako kondenzace, v tomto případě mluvíme o aldolové kondenzace.
Význam karbonylových sloučenin
- Methanal (formaldehyd) se vyrábí oxidací metanolu, jeho 40% roztok se nazývá formalin a používá se ke konzervaci biologických preparátů (denaturuje bílkoviny) a k dezinfekci, je surovinou pro výrobu plastických hmot
- Etanal (acetaldehyd) se vyrábí oxidací etanolu, jeho polymer je pevný líh. Je meziproduktem při alkoholovém kvašení, jeho následnou redukcí vzniká etanol
- Benzaldehyd se vázaný vyskytuje volně v rostlinách, např. amygdalin v mandlích, vyrábí se oxidací toluenu a používá se k výrobě barviv a léčiv ¨
- Glyceraldehyd (2,3-dihydroxopropanal) vzniká oxidací glycerolu a je důležitým meziproduktem metabolismu sacharidů
- Akrolein (propenal) vzniká dehydratací glycerolu, např. při přepalování tuků
- Aceton (propanon) je nepolární rozpouštědlo, může se hromadit v krvi, moči.