3. Výroba, distribuce, outsourcing

Výroba, distribuce, outsourcing

Výroba

Výroba je činnost, jejímž výstupem je produkce hmotných statků, případně poskytování služeb. Hlavním cílem výroby je v rámci podnikových aktivit zajišťovat účelnost materiálového toku.

Výrobní podnik je systém, který sdružuje dodavatele, odběratele i zákazníky. Cílem výrobní logistiky je řídit materiálové toky tak, aby byly co nejlépe uspokojeny potřeby zákazníka. Pokud je zákazník spokojený, jsou materiálové toky v podniku realizovány účelně.

Fáze výroby

Výroba probíhá v několika fázích:

1. Zajištění materiálu – zajištění zásob materiálu k výrobě

2. Uskladnění materiálu – objednaný materiál ve větším množství je potřeba za použití vnitropodnikové dopravy uskladnit do okamžiku jeho spotřeby

3. Zhotovení výrobku – samotný proces zhotovení výrobku

Logistické typologie výroby

Podle počtu vyráběných výrobků se rozlišují typy výroby:

1. Kusová výroba – vyráběn jeden nebo několik málo kusů určitého druhu výrobku, přičemž jednotlivé výrobky se od sebe liší:

• Výroba na staveništi (stavba budov, prodejen, …)

• Výroba na zakázku (nábytek, klimatizace, letadla, lodě…)

• Výroba podle projektu (stavba letišť, multifunkčních center, logistických center, …)

1. Sériová výroba – výroba většího množství výrobků menšího množství druhů. Jde o opakovanou výrobu, kterou zákazník neovlivňuje, vyrábí se na sklad (např. oděvy, drogerie, obuv…)

2. Hromadná výroba – výroba jednoho druhu výrobku ve velkém množství po dlouhou dobu nebo jeden výrobek v několika typových obměnách (spotřební průmysl, zpracování ropy, cigarety…). Výrobní proces se neustále opakuje, je významně mechanizován a automatizován a je zde vysoká úroveň přípravy výroby a organizace práce.

• Proudová výroba – umožňuje nepřetržitý proud zpracování surovin a je používána tam, kde neodchází k častým změnám zařízení

Dále se výroba liší podle stupně automatizace, dělí se na:

• Ruční

• Mechanizovaná

• Automatizovaná

Řízením výrobního procesu se zabývá výrobní management – řídí hlavní i vedlejší, příp. doplňkovou a přidruženou výrobu.

Plánování a řízení výroby

Výrobní proces má 4 fáze: příprava (plánování), výroba, kontrola a skladování.

Plánování výroby odpovídá na 3 základní otázky: Co? Jak? Pro koho?

Součástí plánování podniku je:

• Plánování výroby – zahrnuje plán výrobního programu, rozmístění pracovišť, časovou obsazenost strojů, pořadí zpracování zakázek, zásobování materiálem…)

• Plánování odbytu – krátkodobé, dlouhodobé

• Investiční a finanční plánování

Řízení výroby – zajišťuje průtok materiálu výrobními pracovišti a jeho postupnou transformaci v očekávaný výstup. Může mít charakter strategický, taktický, operativní.

• Strategické řízení – dlouhodobé řízení (roky)

• Taktické řízení – střednědobé řízení (měsíce, max. 1 rok)

• Operativní řízení + Řízení v reálném čase – krátkodobé, dílenské řízení v daný okamžik