Pěstování zeleniny
Níže je uveden pouze náhled materiálu. Kliknutím na tlačítko 'Stáhnout soubor' stáhnete kompletní formátovaný materiál ve formátu PDF.
PĚSTOVÁNÍ ZELENINY
1) Rozdělení zeleniny
Kořenová: mrkev, petržel, celer, ředkvička, pastinák
Cibulová: cibule, česnek, pór, pažitka
Listová: salát, špenát
Plodová: okurka, rajče, paprika, meloun, tykev
Lusková: hrách, fazol
Košťálová: zelí, kapusta, růžičková kapusta, květák, kedlubna
2) Zelinářské oblasti
●
většina zeleniny se pěstuje v nížinách (vyšší teplota)
●
využívají se rovinaté pozemky s úrodnou půdou
●
nejčastěji lehké a střední půdy – dobrá propustnost
●
těžké půdy jsou nevhodné
●
pozemky bývají doplněny závlahou (čerpání vody z řek)
KOŘENOVÁ ZELENINA
(pěstována pro kořen nebo bulvy)
Hlavní zástupci
mrkev, petržel, celer, ředkvička, pastinák
MRKEV OBECNÁ
Čeleď: miříkovité
Rostlina: dvouletá
2. rok – přízemní růžice
3.
rok – květenství
Pěstuje se pro zdužnatělý kořen
Půda a oblasti pěstování
●
úrodné půdy – hnědozemě, černozemě
●
ideálně středně těžké půdy
●
nesnáší kyselé půdy → nutné vápnění
●
slunné pozemky
Zařazení v osevním postupu
2. trať
●
předplodiny: okopaniny nebo organicky hnojená zelenina
●
nesnáší přímé hnojení hnojem
●
návrat na pozemek za 4–6 let
●
po mrkvi méně náročné plodiny nebo obilniny
Předseťová příprava a setí
●
podzim: hluboká orba
●
jaro: srovnání a tvorba hrůbků
●
setí do dvouřádku na hrůbek
●
hloubka 1–2 cm
●
výsevek 6 kg/ha
●
setí na jaře při oschlé půdě
Výživa
●
nehnojit organicky přímo před mrkví
●
podzim: P a K
●
dusík do 150 kg/ha
○
½ před setím
○
½ během vegetace
●
možnost listového hnojení močovinou
Škodlivé organismy
●
důležitá regulace plevelů
●
ochrana natě proti chorobám
Choroby: alternárie
Škůdci: pochmurnatka mrkvová
Sklizeň
●
sklízecí stroj vytahuje za nať, očistí a odřízne
●
skladování v chladírnách
●
výnos: 30–50 t/ha
KOŠŤÁLOVÁ ZELENINA
Hlavní zástupci
zelí, kapusta, růžičková kapusta, květák, kedlubna
ZELÍ HLÁVKOVÉ
Čeleď: brukvovité
Typ: dvouletá (pro konzum pěstována jako jednoletá)
2. rok – hlávka (zkrácený košťál + listová růžice)
3. rok – lodyha až 1,5 m, žluté květy
Obsahuje vysoký obsah vitamínu C
Typy: rané, polopozdní, pozdní
Půda a oblasti pěstování
●
hnědozemě, černozemě
●
středně těžké půdy s humusem
●
rovinaté pozemky (omezí eroze)
●
nesnáší kyselé půdy → vápnění
●
vyžaduje dostatek vody (závlaha)
Zařazení v osevním postupu
●
vysoká předplodinová hodnota
●
po obilninách, cibulovinách, kořenové zelenině, bramborách
●
nevhodné po brukvovitých (řepka, hořčice)
●
nevysévat vedle brukvovitých – přelet škůdců
Předseťová příprava a setí
●
podzim: orba + hnůj
●
jaro: brány, smykování, kompaktor
●
setí v březnu přesným secím strojem
Počet rostlin:
●
kruhárenské do 30 000/ha
●
konzumní 40–50 000/ha