Zdr - Trávicí systém (Metabolismus - Žaludek)

Trávicí systém

Metabolismus

= přeměna látek a energií

katabolismus = štěpení složitých látek na látky jednoduché

- odbourávání a vylučování látek —> uvolní se energie

anabolismus = přeměna jednoduchých látek na látky složité (tzv. syntéza látek)

- tvorba nových látek - stoupá spotřeba energie (oxidace, ATP)

Podmínky:

• přísun látek ze zevního prostředí

• trávení

• buněční metabolismus

• vylučování

Trávení a vstřebávání

• zpracování potravy a štěpení živin pomocí enzymů

• látky složité se štěpí na látky jednoduché pro lepší vstřebávání

Mechanické a chemické zpracování potravy:

- mechanické - dutina ústní, žaludek

- chemické - pomocí enzymů obsažených v trávicích šťávách (dutina ústní - sliny,

žaludek, tenké střevo)

1

Vstřebávání (resorpce):

- aktivní - je nutné dodat energii

- pasivní - na základě rozdílných koncentrací

Buněčný metabolismus

• biochemické reakce probíhající uvnitř buněk

• katabolické reakce sloužící k uvolnění energie, která může být využita

pro anabolické reakce

Z živin se energie uvolňuje dvěma způsoby:

1) oxidačními reakcemi

• živiny (např. cukry se štěpí na CO2 a H2O + uvolnění energie)

2) rozpojením makroergických vazeb

• ATP (kyselina adenozintrifosforečná) je rozštěpená na ADP (kyselina

adenozindifosforečná) a P (fosfor) + uvolnění energie

Vylučování

Odpadní látky (katabolity) jsou z těla vylučovány:

• plícemi

• trávícím ústrojím

• ledvinami

• kůží

Stavba stěny trávicí trubice

Sliznice

• ústa až žaludek - vrstevnatý dlaždicový epitel

• dále přechází v epitel cylindrický (s funkcí epitelu žlázového a vstřebávacího)

• v konečníku - epitel vrstevnatý dlaždicový

• chrání organismus před infekcí

Podslizniční vazivo

• krevní a mízní cévy, nervy, žlázky, uzlíky lymfatické tkáně

2

Svalová vrstva

• větší část trubice - hladká svalovina

• dutina ústní, hltan, 2/3 jícnu a konečník - příčně pruhovaná svalovina

Povrchová svalovina

pobřišnice = lesklá serózní blána, kryje trávicí trubici

Pobřišnice

Orgány kryté pobřišnicí

• žaludek, játra, slezina, tenké střevo, převážná část tlustého střeva

Orgány mimo pobřišnicí

• ledviny, slinivka břišní, močovody, velké tepny a žíly

Dutina ústní

• rty

• tváře - uvnitř sliznice

• předsíň dutiny ústní - dáseň - silná růžová sliznice

• vlastní dutina ústní:

- tvrdé patro - kostěný podklad, tvoří přední část stropu dutiny ústní

- měkké patro - zadní část stropu, vazivo, uprostřed čípek

- mandle patrová - mízní tkáň, ochrana proti infekci

Jazyk

• sval z příčně pruhované svaloviny

Funkce:

• rozmělnění a posunutí potravy

• chuť

• řeč

části: hrot, tělo, kořen jazyka

- pod jazykem se nachází uzdička