13. Vyrobni proces a jakost

13. VÝROBNÍ PROCES A JAKOST

- výroba – je jednou z hlavních činností podniku, kterými jsou výroba (zemědělství), obchod, služby (kultura, pošty) a veřejná správa (nadace, občanská sdružení)

- výrobek – hotový produkt, který slouží k prodeji a uspokojování potřeb zákazníků

- výrobní činnost – rozumíme jí dobývání nerostných surovin, zpracovatelský průmysl, výroba a rozvod elektřiny, zemědělství, rybolov... - výrobní proces – všechny činnosti, které jsou nutné k zhotovení výrobku- řadíme do něj:a) základní procesy – zpracování materiálu na výrobek = výrobab) pomocné procesy – umožňují průběh výroby (např. údržba, výroba energie, úprava nářadí)

c) obslužné procesy – činnosti, které provázejí základní procesy; jde zejména o manipulaci s materiálem nebo hotovým výrobkem (např. skladování, doprava, kontrola) - výrobní činitele (faktory) – vstupy do výroby (práce, půda, kapitál, technologie), výstupem je hotový výrobek

- výrobní program (sortiment) – soubor všech výrobků, které podnik produkuje - program se průběžně mění podle požadavků trhu, konkurence, nových technických poznatků...

Členění výrobního procesu - výrobní proces se člení podle několika hledisek:1. podle účasti pracovní síly:a) pracovní procesy - ruční - strojové

b) nepracovní procesy - automatické - přírodní (kvašení vína)

2. podle stupně mechanizace:a) ruční – práce člověka

b) mechanizovaná – práci vykonává stroj ovládaný člověkemc) automatizovaná – práci vykonává stroj bez zásahu člověka

3. podle časového hlediska:

a) předvýrobní etapa – příprava na výrobu (vývojové práce, konstrukční příprava výroby...)

b) výrobní etapa – přeměna materiálu na konečný výrobek (vlastní pracovní proces)

c) odbytová etapa – převzetí výrobků z výroby (skladování, balení, kontrola, expedice, fakturace a prodej výrobku)

4. podle opakovanosti výrobního procesu:a) přetržitá výroba – pracuje se ve směnách (potravinářství, strojírenství, obuv, oděvy)

b) nepřetržitá výroba – výroba je plynulá, pouze nutné opravy (těžký průmysl – hutě)

Typy výroby

- představují rozlišení výroby podle objemu produkce

- existuje výroba:

a) kusová – počet druhů výrobků je velký, ale množství vyráběných kusů malé - používají se univerzální stroje a zaměstnanci jsou vysoce kvalifikovaní = speciální zakázky (výroba jeřábu, práce truhlářů, krejčích)

b) sériová – počet druhů výrobků je menší, ale množství vyráběných kusů velké (výroba elektrospotřebičů, oděvů...)- rozlišujeme 3 druhy této výroby - malosériová - středněsériová - velkosériovác) hromadná – počet druhů výrobků je malý, ale množství vyráběných kusů velké

- pracoviště jsou určena k jedné stále se opakující operaci - využívají se výrobní linky (automatizace, robotizace)