2. Hotelové řetězce a moderní formy řízení hotelu

Hotelové řetězce a moderní formy řízení hotelu

Kooperace podniků cestovního ruchu

• 50. léta, americká letecká společnost American Airlines založila první hotelovou společnost Hotels Corporation

• Jeden z prvních hotelových řetězců Inter Continental

• Společnost chtěla nabídnout svým to nejlepší pohodlí a komfort všude na světě

• 80. léta, rozkvět hotelových řetězců, silnější postavení na mezinárodním trhu

• Nejrychleji rostoucí řetězec Holiday Inn

• Hilton Hotel Corporations, Marriott Corpor, Four Seasons, Orea Hotels, Accor, Choice Hotels, SAS Radison, Kempinski, Fortuna Hotels, Mövenpick

Výhody hotelových řetězců

• Finanční výhody – bez velkých finančních nákladů (nižší náklady na reklamu, kontroly,…)

• Marketingové výhody – využití společné reklamy, databáze klientů, marketingový výzkum

• Všeobecná důvěra – bankovní úvěr, spokojenost klientů

• Výhody v oblasti nákupu – příznivější ceny a dostupnost výrobků

• Manažerské výhody – tréninkové programy, kurzy, školení, vlastní vzdělávací program

• Technické výhody – společná údržba, prádelna, ekologické předpisy

Nevýhody hotelových řetězců

• Komunikace – vhodný komunikační prostředek, nejmodernější technika

• Kontroly – dodržování stanovených kontrol

• Náklady – neměly by být vyšší, než kdyby byl hotel samostatnou jednotkou

Systémy hotelových řetězců

1. Integrovaný řetězec – složený z hotelů, z nichž některé vlastní, ale lze kombinovat různými formami:

• Vlastníkem je sama společnost

• Franchisová smlouva – prodej práva, stejný název, značka, design

• Dosažená vlastního vedení

• Smlouva o řízení – smlouva mezi provozovatelem a vlastníkem za účelem poskytování výkonů a prodej služeb (ubytování, stravování)

1. Dobrovolný řetězec – vzniká, když se domluví několik nezávislých hotelů s účelem společného podnikání na akcích, které by si jako samostatné jednotky nemohly dovolit

• Strategická aliance = cílem je spojit zdroje, znalosti a přístup na trh

Moderní formy řízení

Outsourcing

• Vnější zdroje využití, nákup mimo podnik

• Podstatou je vyčlenění určitých podnikových činností a nahrazení externími poskytovateli

1. Výhody outsourcingu

• Nižší nákladové hospodářství, vyšší úroveň konkurence služeb

• Snažší vedení celého podniku, zvýšená flexibilita

• Nižší riziko podnikání

1. Nevýhody outsourcingu

• Závislost na externím partnerovi

• Únik informací

• Problémy s navrácením do původního stavu

• Nepříznivý dopad na pracovní morálku

Franchising

• Vzniká v USA, vznik sítí distributorů, automobilů, hotelů, restaurací, kaváren …

• Představuje marketingový systém distribuce služeb, zboží a technologie, který je založen na spolupráci mezi finančně samostatnými stranami – Franchisor (poskytovatel) a Franchisiant (příjemce)

• Franchisor zaručuje právo a zároveň ukládá povinnost provozovat obchodní činnost v souladu s jeho koncepcí