14. Kongresy, catering
Níže je uveden pouze náhled materiálu. Kliknutím na tlačítko 'Stáhnout soubor' stáhnete kompletní formátovaný materiál ve formátu DOCX.
Kongresy, catering
Kongres
Charakteristika kongresu
=setkání, shromáždění
kongresový CR = specializovaná forma CR, zahrnuje soubor činností zaměřených na výměnu vědeckých poznatků a zkušeností
Rysy: vysoká úroveň služeb
komplexnost služeb (zahrnuje vše)
odborný charakter
společenské akce
součástí všechny služby (ubytování v 4 – 5* hotelu, stravovací služby, doprava a doprovodný program)
Funkce kongresu
1) Vědeckoinformační – seznámení odborníků, výměna zkušeností, nové informace, odborná spolupráce
2) Kulturně-poznávací – poznávání města a cizí země, poznávání památek a kultury
3) Ekonomická – ekonomický přínos organizováním kongresu
Kongresová města
1. volby: kapacita 2000 – 3000 pokojů
4* - 5*
1 nebo více kongresových center
turistické atraktivity
stravovací možnosti
mezinárodní letiště v těsné blízkosti
2. volby: kapacita 1000 – 2000 pokojů
letiště maximálně 2 hodiny
kongresové centrum
atraktivity
3. volby: 500 – 1000 pokojů
letiště nad 2 hodiny
kongresové centrum
Kongresové centrum
= specializované místo na pořádání kongresu
vybavené technologiemi – vysoká úroveň zařízení + maximální komfort účastníků
velikost vychází z potřeb + ambicí lokality + velikosti potenciálního trhu
Organizační zajištění kongresu
Příprava rozpočtu
Určení místa
Zajištění služeb
Doprovodné akce
Příprava jednacího programu
Bezpečnost
Tisk materiálu
Administrativní záležitosti
-
vychází ze zadání objednavatele – vznikají pracovní týmy pro zajištění akce
Plánování akce
Příprava akce
Realizace
Hodnocení a vyúčtování
Služby v rámci kongresu
-
Ubytovací služby
jako místo pořádaní se liší od kongresových center velikostí
hotely vhodné k menším akcím
kongresový hotel = komplex služeb, poloha + dopravní dostupnost, management
zajišťujeme s velkým časovým předstihem
důležitá lokalita hotelu a kvalita služeb
funkce místa konání nebo pouze ubytování
-
Doprava
dostupnost mezinárodního letiště
asistence při příletu a odletu
dostatečná informovanost personálu
doprava na doprovodný program, do místa konání, do hotelu, …
-
Doprovodné akce
druhotný motiv účasti – poznání města
společenské akce, výlety, kultura
-
Stravovací služby
formou nabídkových stolů
coffee break – v bezprostřední blízkosti jednací místnosti, káva a čaj
pauza mezi jednáními, cukrářské výrobky
večeře – honosná, odměna za celý den, s obsluhou
Kongresy ve světě
2017 → Praha → 11. místo v počtu pořádání kongresů
2016 – 165 mezinárodních konferencí, 57 000 delegátů
nejoblíbenější: Paříž, Vídeň, Barcelona
Čr → 27. místo, 1. místo USA
průměrná délka: 3,67 dne
host utratí 3x více než turista
Kongresové agentury
PCB – Prague Convention Burreau
posláním je posílit kladné povědomí o Praze jako kongresové destinaci