22, Soustava trávicí

a) nosohltan - Eustachova trubice do středního ucha

b) ústní část hltanu - křížení trávicí a dýchací trubice

c) hrtanová část - vchod do hrtanu: hrtan. příklopka (při zvednutí hrtanu zabraní vstupu potravy)

JÍCEN

= svalová trubice, dlouhá asi 30 cm, průměr 1,5 cm

- v horní části příčně pruhované svalstvo, v dolní části hladké svalstvo

- peristaltika

- vlna postupující po trubici a posunující její obsah dále

- vyvolána podrážděním stěny trubice => dojde k rytmickým stahům okružní a podélné svaloviny

- tlaková vlna je velmi silná - transport možný i v poloze těla hlavou dolů

ŽALUDEK

- svalový vak ( podélné, okružní a šikmé svaly )

- části: česlo (vstup jícnu), klenba (horní část pod bránicí), tělo, vrátník (vstup dvanáctníku)

- objem: 5 litrů: 2-3 litry potravy, zbytek spolknutý vzduch

- slouží jako zásobník, probíhá zde trávení a vstřebávání

- potrava určitou dobu v klidu (10-15 min), pak začne mech. (stěny žaludku) i chem. zpracovávání

=> po smíchání se žal. šťávami vzniká řídká kašovitá hmota = trávenina (chymus)

- trávenina zůstává v žaludku různou dobu (sacharidy 2 hod., bílkoviny 4, tuky 6 hod.)

- vyprazdňuje se po částech

- i “hladové stahy”

- žaludeční šťáva

- obsahuje:

kys. HCl - vytváří kyselé prostředí (pH 1,5 - po smíchání s potravou 2-4)

- aktivuje pepsinogen na pepsin

- usnadňuje trávení masa (nabobtnání=> rozpad na jednotl. vlákna)

- zabraňuje rozkladu vitamínů B1, B2, C

- baktericidní účinky

- ve dvanáctníku neutralizována hydrogenuhličitanem

∙pepsin - vylučován v inaktivní formě jako pepsinogen, tráví bílkoviny - proteáza

∙chymosin - sýřidlo, sráží mléko

∙hlen - vytváří ochranný povlak žaludeční sliznice, aby nebyla natrávena

- řízení činnosti - nervové - podráždění čidel ve stěně žaludku a úst

- zahajuje vyměšování šťáv

- látkové - hormon gastrin ze stěny žaludku

- udržuje vyměšování šťáv

- ovlivněno i látkami z potravy ( koření, alkohol, kofein )

- zvracení = obranný reflex vyvolaný různými podněty (přeplnění žaludku, dráždění hrdla, otrava alkoholem a nikotinem, psych. vlivy)

TENKÉ STŘEVO

- trubice 3-5 m dlouhá, 3cm v průměru, složena v kličky

- zavěšeno na mezentériu (= řasa okruží) - v něm cévy a nervy

- hlavní místo trávení a vstřebávání

- 3 části - dvanáctník (duodenum) - vývod jater a slin. břišní, neutralizování kys. šťav

- lačník - nejintenzivnější trávení, tvoří vodorovné kličky

- kyčelník - tvoří podélné kličky

- stěna - množství záhybů s výběžky (= klky a mikroklky) => zvětšení plochy střeva (až 600x)

- žlázky vyměšují šťávu - obsah. enzymy (sacharázu, maltázu, laktázu, lipázu) a hlenovité látky

- pohyby - peristaltické - slabší než v jícnu a žaludku

- segmentační = prstencovité stahy po několika cm - kontrakce a relaxace