Jak Začít?

Máš v počítači zápisky z přednášek
nebo jiné materiály ze školy?

Nahraj je na studentino.cz a získej
4 Kč za každý materiál
a 50 Kč za registraci!








Lipidy

DOCX
Stáhnout kompletní materiál zdarma (21.09 kB)

Níže je uveden pouze náhled materiálu. Kliknutím na tlačítko 'Stáhnout soubor' stáhnete kompletní formátovaný materiál ve formátu DOCX.

І O O CH3 obsahují oligosacharidy

H2- C-O-P -O - CH2CH2CH2N+-CH3 cerebrosidy – obsahují i galaktosu, v mozku, nervové

O CH3 tkáni

c)lipoproteiny – v krvi jako plasmatické bílkoviny, součást membrán

další dělení:

  1. Zmýdelnitelné – jednoduché – tuky – loje

  • Oleje

  • Vosky

  • složené

  1. nezmýdelnitelné – terpeny

  • steroidy

zkratky na výrobcích s tuky:

  • SAFA nasycené mastné kyseliny - -na smažení

  • PUFA nenasycené MK – za studena užití

  • MUFA nenasycené MK – za studena užití

Reakce:

Triacylglycerol + hydroxid sodný vzniká glycerol + 3 x sůl karboxylové kyseliny (mýdlo)

Metabolismus lipidů:

KATABOLISMUS – V JÁTRECH, LEDVINÁCH, SRDCI, ODPOČÍVAJÍCÍCH SVALECH

  • Hormony adrenalin, noradrenalin

  • Enzym lipasa

  • Z 1g lipidu více energie než z 1g cukru x cukr rychlý zdroj energie

  1. Lipidy (triacylglyceroly)→lipasy je rozštěpí na glycerol a 3 mastné kyseliny (karboxylové kyseliny)

  2. Glycerol 2. Mastné kyseliny

  • Přeměna na dihydroxyaceton → - aktivace MK → vznik acylCoA

  • → glyceraldehyd 3 fostát→ 3. β – oxidace: proběhne (n:2-1)x n…počet C v MK

  1. Glykolýza (znát z sacharidů) – při každém cyklu se oddělí z acylCoA 2C štěp

  2. Aerobní dekarboxylace (znát z sacharidů) (acetyl CoA), vzniká též NADH+H+, ATP, FADH2

  3. Krebsův cyklus (znát z sacharidů) 4. Krebsův cyklus (znát z sacharidů)

  4. Dychací řetězec (znát z sacharidů) 5. Dychací řetězec (znát z sacharidů)

ANABOLISMUS – PROBÍHÁ TÉŽ V JÁTRECH

Acetyl CoA – přes něj jsou protojeny reakce lipidů, sacharidů, bílkovin

Esterifikace:

Příprava tuků

Alkohol + karboxylová kyselina vzniká ester + voda

Obsah:

2. Lipidy v lidském organismu

- charakteristika lipidů

- stavba lipidů (nasycené a nenasycené vyšší mastné kyseliny, alkoholy)

- hlavní biologické funkce lipidů (zdroj energie, strukturní, ochranná fce)

- triacylglyceroly

- glykolipidy, fosfolipidy

- metabolismus lipidů ( β-oxidace mastných kyselin, biosyntéza tuků)

Témata, do kterých materiál patří