15. Green management

• Omezení spotřeby papírů (papír popsaný jen z jedné strany lze použít jako šmírák

• Omezení zbytečného tištění papírů

• Použití recyklovaného papíru

Housekeeping

• Výměna ručníků a povlečení až na pokyn hosta – většinou v hotelových koupelnách informace o tom, že pokud si host přeje vyměnit osušku, ať jí nechá položenou na podlaze

• Snížení odběru vody

• Používání ekologických čistících prostředků (bez chloru, sulfátů, fosfátů, formaldehydů)

• Využití přírodních prostředků (ocet, citron, jedlá soda, …)

• Využití recyklovaného toaletního papíru

• Třídění odpadu

• V době větrání vypínání topného tělesa

• Úsporné žárovky

• Osvětlení reagující na pohyb

• Praní prádla v době nižšího tarifu (noční hodiny)

• Omezovače průtoku vody (perlátory, rozprašovače vody, omezovače průtoku vody)

• Využití dešťové vody

Výhody a nevýhody green managementu

Výhody

• Izolační schopnosti budov, oken, …

• Úsporné osvětlení, odlišení se od konkurence

• Programované nastavení topení a klimatizace

• Ovládání topení a klimatizace na pokojích

• Snížení dopadu turistiky na životní prostředí

• Úspory ve spotřebě vody a energií

Nevýhody

• Tlak na dodavatele zboží (dovážení bez zbytečných obalů)

• Odvoz odpadu

• Vyšší počáteční investice do technologií

• Náročné zavádění některých opatření do hotelu

• Náročnost technologií na prostor

• Nutnost naučit personál i hosty chovat se ekologicky

• Pomalá návratnost vložených investic

Druhy odpadů a jeho třídění

Odpadem lze nazvat veškerý lidský produkt, který již nemůžeme či nechceme dále využívat

Nevyužitelný odpad je nutno (pokud možno) ekologicky zneškodnit

Tříděný odpad buďto odváží specializovaná firma nebo hotel zneškodňuje sám

Řídí se zákony a vyhláškami

Druhy

• Směsný odpad

Odpad, který nelze recyklovat (zbytky surovin)

• Sklo

Speciální kontejner

Vratné

• Papír

Recyklovaný či nerecyklovaný

Speciální kontejner

• Kov

Speciální kontejner

Odvoz do sběrného dvora

• Nebezpečné odpady

Speciální kontejner a zacházení

Odváží a zneškodňuje specializovaná firma

• Kuchyňský odpad

od FO a PO

zákaz krmení zvířat