Morfologie a fyziologie buňky

1. Hypotonické – nízká koncentrace látek

2. Hypertonické – nadměrná koncentrace látek

- optimální prostředí je izotonické

Rozmnožování
- možnosti:
a) nepohlavní – rozmnožování pouze z jednoho jedince – dělení (bakterie) nebo pučení (kvasinky)
b) pohlavní – splynutí samčí a samičí pohlavní buňky – vznikne zygota (oplodněná buňka)

Metabolismus
- látková přeměna a výměna energií s ostatním prostředím
- je to základní jev všech živých organismů
- metabolismem vznikají metabolity = produkty látkové výměny
- účel metabolismu:
a) získávání potřebné energie
b) tvorba nových živin (B, T, S)

Rozdělení:

1. Anabolismus (asimilace) – pochod, při kterém organismus přijímá látky z okolí, upravuje je pro potřeby svého těla – z látek jednoduchých vznikají látky složité (organické)
   - příklad reakce: 6CO₂ + 6H₂O --› C6H₁₂O₆ + 6O₂

2. Katabolismus (disimilace) – pochod, při kterém nastává rozklad látek složitých na látky jednoduché, zároveň se uvolňuje energie
   - příklad reakce: C₆H₁₂O₆ + 6O₂ --› 6CO₂ + 6H₂O + 2824 KJ/mol

Fyziologie prokaryotické buňky

Rozmnožování
- nastává vždy, když buňka naroste do určité velikosti (dospěje)
- generační doba – doba, když z buňky mateřský vznikne buňka dceřiná o stejné velikosti a vlastnostech

- PB vždy dělením

Metabolismus
- vnitřní prostor není dělen membránou – vysoká rychlost metabolických dějů
- metabolismus P. buňky je velmi variabilní – z toho důvodu se vyskytují tzv. chemotrofy, autotrofy a heterotrofy

Složení buňky
- chemické složení:

1. Organické látky – asi 30% hmoty organismu a 90% sušiny
   a) bílkoviny – makromolekulární látky
   - základní stavební jednotka je aminokyselina
   - význam --›stavební látky (kolagen, aktin, miozin)
   --›funkční látky (enzymy, hormony, protilátky)
   --›zásobní látky (semena luštěnin)
   b) sacharidy:
   - funkce – zdroj energie
   - stavební materiál (celulóza, hemicelulóza)
   - součást důležitých látek (NK – nukleové kyseliny)
   c) tuky (lipidy)
   - estery vyšších mastných kyselin
   - funkce – bohatý zdroj energie
   - stavební látky (fosfolipidy)
   - rozpouštědla vitamínů a barviv

Buňka bakterie, kvasinky, plísně

Bakterie:
- bakterie se rozmnožuje pomocí nepohlavního dělení
- tvary bakterie:
* zahnuté
* kulovité
* tyčinkovité
* vláknité
* s bičíky

Rozmnožování kvasinek:
a) pohlavní – vzniká oplodněná pohlavní buňka - zygota
b) nepohlavní – pučení

Rozmnožování plísní:
a) nepohlavní - rozrůstání hyf
b) pohlavní – tvorba spórů