Zootechnika - všechny varianty testu

• aditivní: čistokrevná plemenitba (chov podle rodin, linii, inbreeding, osvěžení krve), pozměňovací křížení (zušlechťovací křížení - přilití krve, meliorační křížení, převodné křížení, kombinační křížení)

• neaditivní: se selekcí kombinovatelnosti (křížení inbreedingových, syntetických, chovných linii), bez selekce kombinovatelnosti (mezidruhové, kontinuitní, diskontinuitní)

1. více snášení: selekční efekt, genový zisk - nefinální, heterozní efekt – finální produkt, výběrový rozdíl

2. z 10 kg na 12 kg za 10 dní: 20% relativní přírůstek?

3. jaká má víc tuku v mléce:

   1. 4000 kg … 5 % (200 kg)

   2. 5000 kg … 3 % (150 kg)

   3. 3000 kg … 4 % (120 kg)

4. plemenná hodnota: vyjadřuje, jak se otec projeví na potomstvu, genotypová hodnota zvířete

5. nejmenší možná populace: populace, která má 99% schopnost přežít následujících 1000 let pokud se neberou v potaz nepředvídatelné vlivy

6. restriktivní a nerestriktivní kvóty:

• restriktivní – kvóty, které se musí dodržovat, pokud se nedodrží, čeká chovatele pokuta; mléko

• nerestriktivní – kvóty, jejichž překročení se netrestá, ale dostáváme dotaze pouze na kvótovaný počet zvířat; počet dojnic a bahnic

1. šlechtitelský plán u čistokrevné plemenitby: snaha o ukotvení znaku, který je typický pro dané plemeno

2. co je čistokrevná plemenitba: páření příslušníků jednoho plemene

3. určení mléčnosti prasnice: podle váhy jejích mláďat po 21 dnech či po odstavení

4. dojitelnost: schopnost uvolňovat mléko, schopnost dojnice reagovat vydojením na dojící zařízení

dojnost: schopnost produkce mléka pro mláďata i člověka

dojivost: objem vyprodukovaného mléka hlavně pro potřebu člověka – hodnotí se za časovou jednotku v průběhu laktace

mléčnost: schopnost samic produkovat mléko pouze pro potřebu mláďat

1. laktační křivka (vyrovnanost laktační křivky): nejdříve strmě stoupá a pak pozvolna klesá (teda ta která má být v pořádku), nahoře kg, dole dny

2. proces domestikace:

• zajetí – odchycená zvířata z volné přírody jsou držena v ohradách, začíná péče člověka o zvířata

• ochočení – dochází k podrobení zvířete, které je využíváno např. k práci

• zdomácnění – úplné ovládnutí druhu člověkem, který o zvířata pečuje, řídí jejich rozmnožování, mění jejich vlastnosti ve svůj prospěch

1. šlechtitelský program u prasat: hybridizační

2. plemenářský zákon: č. 154/2000 Sb., ČR členem ICAR

3. albuminové vs. kaseinové mléko:

• albuminové - mléko savců s jednoduchým žaludkem (např. člověk), obsah albuminu a globulinu je 25% z celkového množství bílkovin, sráží se varem, vzniká škraloup

• kaseinové - mléko savců se složeným žaludkem (býložravci), obsah kaseinu je 75% z celkového množství bílkovin, nesráží se varem

1. heritabilita: 0,2-0,3 produkce mléka, 0,4-0,7 složení mléka, 0,5-0,7 bílkoviny v mléce

2. jak se určuje podíl kosti trupu: na základě rozboru jatečného trupu

3. jak ovlivňují přežvýkavci pastvu: na základě pastvy kultivují krajinu

4. 3 druhy kastrace: léčebné, chovatelské, ekonomické

5. v čem není ČR samostatná:

   1. mléko

   2. vepřové maso

   3. hovězí maso

   4. nic