Příjem látek a jejich zpracování v organismu živočichů

Stavba tenkého střeva:

• dvanáctník: první část tenkého střeva; ústí do něj žlučovod a slinivka břišní

• lačník: asi 2/5 tenkého střeva

• kyčelník: nejdelší část, koncová → umožňuje připojení k tlustému střevu

Střevní žlázy:

Produkují střevní šťávu, střevo obsahuje enzymy rozkládající bílkoviny, jako např. peptidáza:

rozkládá peptidy na aminokyseliny. Obsahuje také enzymy rozkládající sacharidy (disacharidy):

 maltáza: maltóza → glukóza

• sacharáza: sacharóza → glukóza

• laktáza: laktóza → glukóza

6. Tlusté střevo

Trubice dlouhá 1,5m. Hromadí se zde nestrávené zbytky potravy, dochází ke zpětnému vstřebávání vody (zahušťování obsahu) a minerálních látek.

Tlusté střevo neobsahuje klky. Produkuje hlen, který chrání sliznici střeva a obaluje nestrávené zbytky.

Stavba tlustého střeva

• slepé střevo: je vyústění tenkého střeva. Jde o červovitý výběžek, obsahuje velké množství lymfatické tkáně a často dochází k zánětu.

• tračník: vzestupný, příčný, sestupný, končí esovitou kličkou

• konečník: shromažďuje se zde stolice = zahuštěné nestrávené zbytky a některé odpadní produkty (žlučové kyseliny). Jeho naplnění vyvolává defekaci. Ústí ven z těla řitním otvorem (složení z vnitřního svěrače: hladká svalovina, vnějšího svěrače: svalovina příčně pruhovaná).

Působením prospěšných bakterií zde probíhají kvasné a hnilobné procesy – plynatost; činností bakterie Escherichia Coli se vytvářejí některé vitaminy, např. B12 a K.

Z nestrávených částí potravy vzniká za 18-20 hodin po jídle stolice.

Vyprázdnění je reflexní děj – vnitřní svěrač konečníku je vůlí neovladatelný; vnější svěrač je vůlí ovladatelný (proto můžeme stolici zadržovat).

Přídatné žlázy

Slinivka břišní (pankreas)

Orgán uložený v ohybu dvanáctníku, produkuje pankreatickou šťávu. Je žlázou s vnitřní i vnější sekrecí:

• exokrinní část produkuje:

  • NaHCO3 : neutralizuje HCl (mění pH šťáv na zásadité 8,5)

  • enzymy:

  • amyláza: štěpí škrob na maltózu

  • trypsin: štěpí bílkoviny na peptidy (vyluč.v neaktivní formě trypsinogenu)

  • lipáza: štěpí tukové kapénky na glycerol a mastné kyseliny

• endokrinní část: vylučuje do krve hormony inzulín a glukagon

Játra (hepar)

Největší žláza těla (1,5kg), jsou uložena vpravo pod bránicí, tvořena pravým a levým lalokem.

Základní stavební jednotka je jaterní lalůček, který obsahuje hepatocyty = jaterní buňky, které produkují žluč

Žluč je potom odváděna jaterními žlučovody, hromadí se ve žlučníku, společný vývod žlučníku a jater ústí do dvanáctníku.

Funkce jater:

• centrum metabolismu živin

• rozklad červených krvinek

• syntéza glykogenu

• skladování glukózy

• tvorba žluči: vzniká v jaterních buňkách; zelená nebo žlutohnědá

-obsahuje pigmenty – žlučová barviva (bilirubin) a soli žlučových kyselin