FUNKČNÍ DERIVÁTY KARBOXYLOVÝCH KYSELIN, ESTERY, LIPIDY

− ODVOZENÉ LIPIDY:

o Prostaglandiny
o Steroidy
o Karotenoidy
o Lipofilní vitaminy

8

− METABOLISMUS LIPIDŮ:

o Významný zdroj energie (větší než sacharidy, ne však rychlejší)
o Úzce souvisí s metabolismem sacharidů
o Pokud je příjem energie vyšší než výdej, je její přebytek využit k tvorbě

tukových zásob

− Katabolismus lipidů:

o Triacylglyceroly (TAG) jsou hydrolyticky štěpeny účinkem lipáz na glycerol a

vyšší mastné kyseliny

o Glycerol je přeměněn na glyceraldehyd-3-fosfát a zapojen do glykolýzy
o Vyšší mastné kyseliny vstupují do procesu 𝛽-oxidace (probíhá na 𝛽-uhlíku),

kterým se postupně odbourávají

− 𝛽-oxidace:

o Sled reakcí, ve kterých se řetězec mastné kyseliny zkracuje o dvouuhlíkaté

štěpy – acetylkoenzym A za vzniku redukovaných koenzymů FADH2 a NADH +
H+

o Probíhá v mitochondriích

− Mastná kyselina nejprve aktivovaná koenzymem A a vzniká acylkoenzym A (acyl-CoA) neboli

aktivní mastná kyselina

− Acyl-CoA podléhá dehydrogenaci a vzniká nenasycený acyl-CoA a uvolněné vodíky se váží

v FADH2

− Na dvojnou vazbu nenasyceného acyl-CoA se naváže voda (hydratace) a vzniká

𝛽-hydroxylacyl-CoA

− 𝛽-hydroxylacyl-CoA podléhá opět dehydrogenaci, vzniká 𝛽-oxoacyl-CoA a uvolněné vodíky se

váží v NADH + H+

− 𝛽-oxoacyl-CoA reaguje s CoA, odštěpí se dvouuhlíkatý acetyl-CoA a vzniká nasycený acyl-CoA

o dva uhlíky kratší, který opět vstupuje do cyklu jako výchozí látka, cyklus probíhá tak dlouho,
dokud není molekula mastné kyseliny zcela odbourána na dvouuhlíkaté štěpy (acetyl-CoA)

9

− Anabolismus lipidů:

o Syntéza mastných kyselin má podobný charakter jako 𝛽-oxidace (nejde ale o

přesně protichůdné reakce)

o Probíhá v cytoplazmě, výchozí látkou je acetyl-CoA, nutný je přísun energie a

redukovaných koenzymů