24. Management

+ vše podle předpisů

- není možnost vlastního názoru

Kontrola

= soustavné sledování a kritické hodnocení různých jevů, situací a procesů v organizaci nebo v jejím okolí

kontrola je nedílnou součástí správného vedení

kontrola musí dokázat, zda bylo dosaženo stanovených cílů

vždy by měla být posuzována kriticky a zodpovědně

Druhy kontrol

Vnitřní kontrola

namátková – lepší odhalení nedostatků personálu, vykonávají ji většinou top manageři nebo pracovníci vedoucích funkcí

hlášená – neodhalí nedostatky, pracovníci mají čas na přípravu, pracovníci si dávají větší pozor na sledování věcí, může sloužit jako motivace pro zaměstnance

Vnější kontrola

externí specializované agentury = Mystery shopping-guest

neohlášené kontroly prostor kam má přístup běžný zákazník

zjišťování kvality poskytovaných služeb, stav hotelového inventáře, chování personálu, čistota prostor

po kontrole se zpracovává souhrnná zpráva pro vedení hotelu

státní kontrola = zaměřuje se na hospodaření s hmotnými a finančními prostředky a na plnění povinnosti vyplývajících z obecně závazných právních předpisů

Rozhodování

Rozhodovací proces

stanovení variant řešení

posouzení situace

výběr optimálního řešení

Brainstorming

seznámit účastníky s problémem

nápady se zapisují na viditelné místo

kouč vede problém a zamezuje kritice

motivace účastníků. zamezení únavě

Brainwriting

účastníci napíší nápady na papír, vymění si je s někým jiným, přezkoumají nápady druhého – zkouší na nich stavět nebo přicházejí s dalšími novými přístupy

po několika opakováních se papíry seberou

vyhodnotí se a určí nadějné nápady k propracování

Pojmy

Teorie XY

tvůrcem McGregor

teorie X charakterizuje – pracovníky na nižší úrovni

nemají vztah k podniku – jen uspokojují své potřeby

nutno používat metodu přímého řízení, přísné kontroly, odměny, tresty

vedení lidí na tzv. „krátkém vodítku“

teorie Y charakterizuje – přístup k člověku jako k osobnosti, k aktivnímu tvůrci hodnot, který sám chce

nutno přejít k vedení na tzv. „volném vodítku“

neformální vztahy mezi nadřízeným a podřízeným

Klasický management

zabývá se organizováním, kterým se vytváří určité uspořádání

vede k vyšší produktivitě a efektivnosti

dělí se na vědecké řízení

správní řízení

byrokratické řízení

Divize

člení se podle výrobků

cílové skupiny

teritoria, místa

Audit

přezkoumání a zhodnocení dokumentů, zejména účtů, nezávislou osobou

cílem je prověřit platnost a spolehlivost dokumentů

audit provádí nezávislá kvalifikovaná osoba, která se nazývá auditor

auditor neručí za správnost po „překontrolování“