13 - TRÁVICÍ ÚSTROJÍ
Níže je uveden pouze náhled materiálu. Kliknutím na tlačítko 'Stáhnout soubor' stáhnete kompletní formátovaný materiál ve formátu DOC.
Defekace - pocit nucení na stolici je vyvolán tlakem nahromaděné stolice v konečníku → reflexně je poté uvolněn vnitřní svěrač a stolice je peristalticky posunována do análního kanálu. Díky zesílení peristaltiky a břišního lisu je stolice vypuzována ven. Při potlačení pocitu nucení je možno defekaci zabránit → vnitřní svěrač opět ochabne a stolice se dále ve střevě hromadí. Opakované potlačování může vyvolat zácpu (obstipace).
VITAMINY
Vitaminy jsou látky, které není schopen lidský organismus vytvořit (kromě vitaminu B12 a vitaminu K); navíc to jsou látky, které spolu s bílkovinami, tuky a sacharidy patří k základním složkám lidské potravy. Jejich nedostatek (hypovitaminóza, avitaminóza) vyvolává vážné zdravotní potíže. Poruchy z nadbytku (hypervitaminóza) jsou možné pouze u vitaminů rozpustných v tucích. Nadbytek vitaminů rozpustných ve vodě se z organismu vyloučí močí.
Vitaminy rozdělujeme podle typu rozpustnosti na:
vitaminy rozpustné v tucích
Vitamin A (retinol) - je důležitý pro růst epitelových tkání, pro barevné vidění, působí jako antioxidant (chrání buňky před poškozením); nedostatek se projevuje šeroslepostí, zvýšeným rohovatěním kůže a vysycháním rohovky, nachází se v mrkvi, rajčatech, salátu, játrech,mléku atd.
Vitamin D (kalcitriol) - se funkcí řadí k hormonům regulujícím hladinu vápníku v krvi (zajišťuje vstřebávání vápníku ve střevě), nedostatek vitaminu v období růstu se projevuje křivicí (rachitis) - porucha mineralizace nedostatečným ukládáním vápníku a fosforu v kostech, v dospělosti osteomalacií - měknutím kostí (snadnější lomivost), zdrojem vitaminu D jsou játra, rybí tuk, zdrojem prekurzorů (předchůdce) je UV záření, a rostlinná potrava
Vitamin E (tokoferol) - důležitý pro vývoj, růst a zraní pohlavních buněk, působí jako antioxidant, nedostatek se projevuje poruchami růstu a plodnosti, nachází se v rostlinných olejích a obilných klíčcích.
Vitamin K (fylochinon) - je důležitý pro tvorbu koagulačních faktorů, jeho nedostatek se projevuje zvýšenou krvácivostí, je přítomný především v zelené zelenině(salát, hrách, špenát..), v obilných klíčcích a mléce
vitaminy rozpustné ve vodě
Vitamin B1 (thiamin, aneurin) - uplatňuje se při metabolismu cukrů, avitaminóza se projevuje onemocněním beri-beri (poruchy periferních nervů a CNS), zdrojem jsou obilné klíčky, vnitřnosti a maso
Vitamin B2 (riboflavin, laktoflavin) - nedostatek vyvolává záněty kůže (dermatitis), jazyka (glossitis) a rtů (cheilitis), vyskytuje se v mléce, vejcích, mase, rybách, kvasnicích
Vitamin B3 (niacin, kyselina nikotinová) - je součástí enzymů, které se účastní na buněčných oxidacích, při nedostatku vznikají záněty kůže a periferních nervů, zdrojem je maso, ryby, mléko, kvasnice, listová zelenina