CHov zvířat otázky

○ kříží se

75. Tělesná dospělost

• dokončení tělesného růstu – 4 - 5 – 6 let

76. Hodnocení laktace

• index perzistence laktace = (dojivost za druhých 100 dní laktace/ dojivost za prvních 100 dní laktace)*100

77. Činitelé ovlivňující mléčnou užitkovost

• vnitřní: plemeno, dědivost, individualita, činnost mléčné žlázy, plodnost

• vnější: výživa, technologie chovu, klima, věk při 1. otelení, úroveň odchovu, stání na sucho, pořadí laktace

78. Činitelé ovlivňující masnou užitkovost

• genetika , plemeno, pohlaví, věk, výživa + krmení, systém ustájení a chovu, zdravotní stav,

79. Jakost masa

• senzorické faktory – vzhled, barva, mramorování, vůně, chuť, šťavnatost, konzistence

• nutriční faktory – obsah B, tuků, glycidů, vitaminů, minerál. látek, stopových prvků

• hygienické faktory – zdravotní nezávadnost

• technologické faktory – vaznost přidané vody, šťavnatost, obsah pojivé tkáně, tuku, B, textura masa, barva

80. Označování zvířat

• evidence zvířat, která umožňuje vedení údajů o užitkovosti, zdraví, plodnosti, věku, růstu, vývinu zvířete

• označení telat:

• dočasné - pásek s číslem, barva, obojek aj. (jde o pouze dočasné označení),

• trvalé – musí být aplikováno do 72 hodin po narození – ušní známka. Chovatel je povinen ušní známku zvířeti dát, jinak se ze zvířete stává tzv. zvíře bez původu, které nesmí být poraženo na jatkách. Označovaní nejčastěji plastovou ušní známkou je z důvodu tzv. dohledatelnosti zvířete. Pokud by byl zjištěn problém (choroby, genetické vady), lze podle čísla dohledat jeho majitele a problém řešit. Toto je velmi důležité v bezpečnosti potravin.

81. Biologie plodnosti krávy

• délka říje: 12 – 24 hod

• životnost spermií v pohlav. ústrojí krávy: čerstvé: 40 hod (mražené o ½ méně)

• životnost vajíčka. 4 - 6 – 8 hod

• čas potřebný pro transport spermií do vejcovodu: 20 min – 6 hod

• kapacitace spermií: 4 – 6 hod

• nástup ovulace: 10 – 12 hod po skončení říje

• optimální doba pro inseminaci: 12 hod po zjištění říje

82. Dojírny

• s nepohyblivým stáním = rybinové, tandemové,autotandem, pararelní, trigonové

• s pohyblivým stáním = rotační

• robotizované dojení

83. Odstav telat

• časný v 6. týdnu, zkrácený v 7.-8. týdnu, pozvolný v 10. týdnu

84. Ustájení telat

• mlezivové období (5 – 10 týdnů) – individuálně (VIB – venkovní individuální boxy, profylaktrorium - nevhodné)

• mléčné období – individuál. ustájení, skupinové ustájení – v teletnicích (nevhodné)

• období rostlinné výživy – venkovní skupinové boxy, přístřešky, zateplené stáje

85. Stavy skotu v ČR

• stavy skotu postupně klesají, r. 2007 – 1 391,4 ks

• krávy dojné – 410 tis krav

86. Masná plemena skotu podle původu

• hobby plemena: highland, galloway

• anglická a skotská: hereford, aberdeen angus,

• evropská. limousine, masný siementál, piemontese, galloway, plavé akvitánské