CHov zvířat otázky

- vysoká sušina masa

- vysoká růstová schopnost

- rychlá jatečná zralost

- vedlejší produkty – krupony, kůže, vnitřnosti, žlázy s vnitřní sekrecí, kejda - možnost koncentrace, specializace a kooperace

- tradice české kuchyně

27. nevýhody chovu prasat

- konkurent v obilovinách

- výkaly – dusík a fosfor

- nemoci prasat

- přemnožení prasat ve volné přírodě (Austrálie)

28. jaký je rozdíl mezi přilitím krve a osvěžením krve

○ přilití - použijeme jiné plemeno; snaha o změnu určitých užitk. vlastn.

○ osvěžení - stejné plemeno, ale z jiné geografické oblasti (z odlišných živ. podmínek)

29. hmotnost jatečně opracovaného trupu - hmotnost dvou jatečně opracovaných půlek s hlavou, bez mozku a míchy, nohy bez spárku a paspárků, včetně kruponu a kruponového tuku s ledvinovým tukem, bez ledvin a ostatních orgánů dutiny hrudní břišní, hrudní a pánevní. zjištěná do 30 minut po porážce

30. užitkové křížení prasat

○ diskontinuitní (jednoduché, tří a více plemenné, zpětné); nejdůl. je tří plemenné

○ kontinuitní (rotační, střídavé)

31. vnější faktory ovlivňující plodnost u prasnic - výživa, vliv ročního období (teplota, fotoperioda), vliv sociálního prostředí, vliv ustájení, vliv interakce ošetřovatel x prostředí, stimulace kancem

32. kompletní krmné směsi u prasat

○ selata - ČOS, ČOS -S

○ výkrm prasat - A1, A2, A3 (CDP)

○ prasnice - KPB (březí), KPK (kojící)

○ kanci – KA, OKAŠ

33. kondice prasat - chovatelská, výstavní, pracovní, pastevní

34. hmotnost selete při narození: 1,5-1,8 kg

35. Nemoci prasat: bakteriální respirační syndrom, dyzenterie, červinka, mor, PRRS, parazitická (vnitřní, vnější)

36. Zmasilost = stupeň vývinu kosterního svalstva, utváření a mohutnost osvalení tělesných partií

Jadrnost = stupeň vykrmenosti s ohledem na mohutnost vyvinutého svalstva, vytučnění

Lačnost = stav, kdy prasata nejsou krmena, napájen 12 hodin

37. Raně sádelný UT: čínské prase; malý těl. rámec, protučnělá kýta i plec, vysoká plodnost

Pozdně sádelný UT: divoké prase evropské; velký těl. rám., slabě vyvinuté hřbetní svalstvo a kýta

Masosádelný UT: přeštické černostrakaté;

Sádelnomasný UT: bílé ušlechtilé prase

Masný UT: duroc, hampshire; nadprům. vývin masitých částí (kýta, plec, krkovice, kotleta), s

třední až velký těl. rám., hlava lehká, středně dlouhá, hluboký a široký trup

Supermasný UT: pietren, belgická landrace

Bekonový: dánská landrace

38. množství prasat v ČR za poslední 2 roky, z toho prasnice

○ 2005 – 2 88 mil. - prasnice 232 tis.

○ 2006 – 2,84 mil. - prasnice 229 tis.

39. Obrat stáda prasat – princip moderního chovu prasat, uzavřený, 2x ročně kompletní výměna celého stáda -> výkrm, porážka, obvykle 7 denní, 14denní, 21 denní atd.

40. Cena selete do 25 kg: 52 Kč/kg

41. Zátěž plochy 1 ha při chovu prasat- 170 kg N/ha = 16 ks