CHov zvířat otázky

30. co je mléčnice, kdy se může dát mléko do mlékárny

○ mléčnice je místnost, kde se skladuje mléko. Před vlastním svozem je nutné mít mléko zchlazené.

○ mléko od krávy po 5. dnu laktace (už není mlezivem)

31. pasterace (jaký druh, proč) - jedná se o zahřátí mléka na takovou teplotu a po takovou dobu,

která postačuje k usmrcení většiny choroboplodných bakterií a vegetativních forem mikroorganismů

1. nízká dlouhodobá pasterizace = 63 - 65 °C na dobu 20 - 30 minut

2. šetrná krátkodobá pasterizace = 71 - 74 °C na dobu 15 - 20 sekund

3. vysoká mžiková pasterizace = nad 85 °C na dobu 15 - 20 sekund

32. zpeněžování mléka (obsah tuku a bílkovin) - barva, konzistence, chuť, vůně, vzhled,

obsah složek mléka: obsah tuku (33 g/l), obsah bílkovin (min. 3,4 %), bod mrznutí (-0,515°C),

obsah somatických buněk – max. 250 000 v ml; nesmí obsahovat: mechanické nečistoty, inhibiční látky, Colli bakterie, celkový počty mikroorganismů (CPM) v urč. normě, kyselost mléka 6,2 - 7,7 SH33. březost krávy 285 dní

34. mezidobí - období od porodu do porodu, ideál 365 dní

35. servis perioda - počet dnů od porodu do zabřeznutí

36. inseminace - řízený způsob reprodukce zvířat, spočívající v odběru, hodnocení ejakulátu, zhotovení inseminační dávky a její zapravení do pohlavních orgánů samice

37. reinseminace - opakovaná inseminace v téže říji, ID – inseminační dávka téhož býka

38. inseminační interval – období od porodu do první inseminace

39. inseminační index - počet inseminací potřebných k zabřeznutí,

40. plodnost u krav a býků –h = 0,2, ovlivněno 20 % dědičně, 80 % vnějším prostředím (způsob chovu a ustájení, výživa, klimatické podmínky aj.). Plodnost potencionální – je dána počtem ovulovaných vajíček. Plodnost skutečná – je dána počtem narozených mláďat.

○ u krav - schopnost mít pravidelný cyklus

- schopnost pravidelně zabřezávat a rodit zdravá a životaschopná mláďata

- ovogeneze = tvorba vajíček

○ u býků = kvantita a kvalita ejakulátu (objem, koncentrace spermií, přežitelnost spermií, výskyt patologických spermií); spermiogeneze = tvorba spermií

41. plodnost krav

○ zabřezávaní po 1. inseminaci: jalovice 70% (velmi dobré), krávy nad 60% (velmi dobré)

○ inseminační interval: 61-75 dní (výborné), 76-80 dní (vyhovující)

○ servis perioda: 81-95 dní (výborné), 96-100 (vyhovující); (v ČR 100 dní)

○ inseminační index: do 1,2 (výborné), do 1,5 (velmi dobré), 1,6-1,8 (dobré)

○ mezidobí nejlépe do 365 (max. však 400 dní)

○ životnost vajíčka: 4 - 6 - 8 hodin

○ první říje po porodu 21 (42) dnů

○ první inseminace po porodu 60 dní

○ involuce dělohy do 35 dní

• ukazatelé plodnosti: věk při 1. zapuštění (14 – 18 měsíců), při 1. otelení (24 – 27 měsíců), inseminační interval, SP, inseminační index, březost po 1. inseminaci + po všech inseminací, délka březosti.