ZS-II-ot_225_zky-ke-zkou_353_ce-1

Popište průběh porážky skotu.

Přihánění, omráčení, vykrvení, stahování z kůže, eviscerace a půlení, konečná úprava, veterinární prohlídka.

Jak se nazývá vada hovězího masa a čím je charakteristická?

DFD = tmavé, tuhé, suché.

Jak dlouho optimálně zraje hovězí maso?

10 - 14 dní.

Jak se nazývá systém hodnocení pro zpeněžování skotu a co se hodnotí?

SEUROP. Subjektivní hodnocení – dle kategorie, zmasilosti, operativní hodnocení.

Chov skotu - reprodukce

Vyjmenujte ukazatele plodnosti krávy (3).

Zabřeznutí po 1. inseminaci, inseminační interval či Service Perioda.

Kde nastává u skotu oplodnění?

Ve vejcovodu.

Jaká je délka březosti krávy?

280 dní.

Vyjmenujte biotechnologické metody reprodukce v chovu skotu (3).

Inseminace, Embryotransfer, Klonování.

Odkud se produkuje hormon progesteron a jaký má význam u skotu?

Z vaječníku, Význam: Březost.

Vysvětlete pojem mezidobí a uveďte jeho hodnotu u skotu.

Počet dnů od porodu do porodu, 350 – 380 dní.

Vysvětlete pojem „ chovatelská dospělost“ a uveďte její hodnotu u býka a u jalovice

Věk v dospělosti k zapuštění. U Jalovice: 12 – 20 měsíců, U býka: 16 – 20 měsíců.

Ošetření telete po narození – popište.

Zajistit dýchání, osušit ho, zkrátit a dezinfikovat pupeční pahýl, včas napojit dostatečným množstvím mleziva.

Kolik mláďat může mít kráva a kolik váží tele při narození?

1 tele za rok. Tele váží 35-40 kg.

V jakém věku nastává pohlavní dospělost u skotu?

6 - 9 měsíců.

Z jakých částí je složena pohlavní soustava býka a krávy - vyjmenujte posloupně za sebou.

Býk: šourek, varle, nadvarle, chámovod, pyj, hormon, přídatné pohl. žlázy

Kráva: vaječníky, vejcovody, děloha (rohy, tělo, krček), pochva, vulva, hormony.

Jak probíhá ovariální cyklus u krávy - popište.

Je součástí říjového cyklu, zahrnuje dozrávání Graafova folikulu, ovulaci a vznik žlutého tělíska. Opakuje se za 21 dní.

Jaké hormony produkuje vaječník krávy?

Progesteron, estrogen.

Technika plemenitby býka (vyjmenujte způsoby jeho využití v chovu).

Volné připouštění (masná plemena), připouštění z ruky (dojná plemena), inseminace (všechna plemena).

Vyjmenujte metody stanovení březosti u krávy.

Ranné metody: progesteronový test, sonograf, ostatní metody: test nepřebíhání, rektální palpace.

Kdy začíná a kdy končí období stání na sucho?

Začíná zaprahnutím a končí před očekávaným otelením.

Jak dlouho trvá období stání na sucho?

60 dnů před porodem.

Vysvětlete pojem „inseminační interval“ a „inseminační index“ uveďte optimální hodnotu u krávy.

Počet dnů od porodu do 1. inseminace: 57 – 67 dní, počet inseminací nutných k zabřeznutí: 1.1 – 1.6.

Vysvětlete pojem „service perioda“ a uveďte optimální hodnotu u skotu.

Počet dnů od porodu do zabřeznutí (80 dnů).