ZS-II-ot_225_zky-ke-zkou_353_ce-1

Fyz. rannost: limituje věk při dosažení pohlavní dospělosti

Užit. Rannost: limituje dobu ukončení vývinu, kdy se začíná snižovat intenzita tvorby svalové tkáně a zvyšuje se intenzita tvorby tuku.

Podle jakých ukazatelů třídíme plemena prasat? (4)

Genotyp, pohlaví, věk, hmotnost.

Které plemeno prasat patří mezi genové rezervy ČR.

Přeštické černostrakaté.

Chov drůbeže

Uveďte průměrnou celkovou spotřebu masa, drůbežího masa, vepřového a hovězího masa v ČR na osobu a rok (uveďte jednotky), (pro rok 2015).

Drůbeží - 26 kg/osoba , Vepřové - 42.9 kg/osoba, Hovězí – 8.2 kg/osoba.

Vyjmenujte faktory ovlivňující počet snesených vajec u drůbeže (alespoň 4).

Krmivo, roční období, stáří slepic, plemeno, stav slepice (jestli zrovna pelichá).

Vyjmenujte alespoň 4 vlivy působící na hmotnost vajec drůbeže.

Plemenná příslušnost nosnice, genetické faktory, stáří nosnice, výživa, klimatické podmínky.

Vyjmenujte ukazatele, které lze ovlivnit délkou světelného dne u slepic nosného typu (3).

Růst, oddálení předčasné snášky, podporuje činnost hypofýzy.

Vyjmenujte alespoň 4 bílkoviny obsažené ve vejci drůbeže.

Globulin, lysozym, imunoglobulin, ovomucin.

Vysvětlete pojmy „série“ a „interval“ u slepic.

Série: počet vajec snesených za sebou bez přestávky (pravidelná a nepravidelná), (krátké: 1-3 vejce, střední: 4-8 vajec, dlouhé: více než 9 vajec)

Interval: přestávka ve snášce mezi dvěma sériemi.

Vysvětlete pojmy „nosnost“ a „snáška“ u drůbeže.

Nosnost: schopnost snášet vejce. Snáška: produkce vajec (počet za určitou dobu, kvalita, hmotnost)

Definujte pojem „intenzita snášky“ u slepic a uveďte, v jakých jednotkách se uvádí (uveďte výpočet).

Celkový počet vajec / počet dnů období * 100 .

Uveďte délku inkubace u kachen pekingských, kachen pižmových, krůt a hus (uveďte jednotky).

Pekingské: 28 dní, pižmové: 35 dní, krůty: 27 dní, husy: 28 dní.

Uveďte rozdělení ustájení slepic nosného typu.

Individuální a skupinové, obohacené a neobohacené.

Jaké jsou podmínky pro ustájení slepic nosného typu v obohacených klecových systémech?

Na 1 slepici 750 cm2, klec minimálně 2000 cm2, Výška minimálně 45 cm, Sklon podlahy

nepřesáhnout 14%, 12 cm krmítka, přístupné dvě kapátkové napáječky, V kleci zařízení pro obrus drápů, hřady 15 cm/slepici, snáškové hnízdo.

Jaké jsou výhody a nevýhody klecového ustájení?

Vysoká produkce, produktivita, vyšší hmotnost vajec X Více vajec s porušenou skořápkou, likvidace trusu.

Jaké jsou výhody a nevýhody alternativních systémů ustájení slepic nosného typu?

Volný pohyb nosnic, popelení, hrabání X Větší chov. zkušenosti, vyšší náklady, nižší snáška.

Vyjmenuj hlavní části vejcovodu u samic ptáků.

Nálevka vejcovodu, bílkotvorná část, krček, děloha, pochva.