20AB-Příprava průvodce na zájezd+Charakteristické rysy světových gastronomií

Zásady – čím víc ví průvodce o účastnících, tím lépe se mu s nimi pracuje.

• Informace získává z dokladů (přihlášek), z osobních dokladů účast.

• Všechny si zaznamenává do abecedního seznamu skupiny.

• Náročnost psychologické přípravy závisí na tom, jestli provádíme Čechy nebo cizince.

• Průvodce musí znát složení skupiny též z hlediska manželských párů, rodin s dětmi, navzájem známých účastníků a navzájem neznámých, tzv. sólo účastníků.

• Průvodce si zařadí každého účastníka z hlediska státní, etnické, regionální, lokální, generační, sociální a profesionální příslušnosti, podle pohlaví a zájmů.

• Součástí psychologické přípravy je rovněž podrobná znalost reálií země či oblasti, do které zájezd směřuje (znalost zvyků, mentality, odchylek ve společenosti, náboženství, náboženská tabu, stravovací způsoby)

Pro úspěšné jednání průvodce s lidmi platí několik zásad:

• Zapamatovat si co nejdříve jména účastníků zájezdu, oslovovat je občanskými tituly, nejsou vhodná křestní jména. Profesní tituly, akademické tituly používáme jen tehdy, když je zřejmé, že na tom účastníkovi záleží

• Vyslovovat pochvalu, uznání, kritizovat v pravou chvíli, nejlépe s vyloučením nezúčastněných osob

• Povzbudit sebevědomí, důvěru, umět naslouchat lidem

• Předcházet konfliktům tím, že průvodce podává logická závazná sdělení, zajistí informovanost všech, neuplatňuje systém „výhra x prohra“

• Omezovat míru konfliktu tím, že průvodce separuje účastníky konfliktu, důrazně upozorní na systém pravidel, případně hraje funkci „spojovatele“

• Ví, že konflikty podporují soupeření, nejistotu způsobují časté změny pravidel

• Pro řešení problémů má vhodné a přesvědčivé argumenty

3. Chronologická příprava

• Je zaměřena na období a čas konání zájezdu (pobytu).

• Souvisí s vedením pracovního deníku průvodce a sestavením časového harmonogramu zájezdu.

• Průvodce v něm využívá z ostatních částí přípravy, tj. Z časti topografické a psychologické

• Pracovní deník má obsahovat vše, co souvisí s jednotlivými dny jeho průvodcovské činnosti, Např. Datum a den v týdnu

Jevy a úkazy v přírodě a na obloze

Předpokládané počasí

Lidové výroční zvyky a slavnosti

Umělecké výstavy

Trhy, výstavní trhy, veletrhy

Kulturní pořady a představení

Narozeniny, jmeniny a jiná významná výročí účastníků

• Harmonogram zájezdu (pobytu) je jeho přesný časový rozvrh, který bere v úvahu výsledky topografické, chronologické a psychologické přípravy.

• Označuje se též jako itinerář trasy.

• Průvodce při zpracování musí diferencovat závazný program (např. prohlídka města, objednané stravování, ubytování apod.) od doporučeného a volného programu.

• Program je nezbytně nutné dodržovat.

• Zpracování přesného časového plánu zájezdu.

• Výsledkem je sestavení harmonogramu zájezdu neboli itineráře a pracovního deníku průvodce.