8.Organická chemie
Níže je uveden pouze náhled materiálu. Kliknutím na tlačítko 'Stáhnout soubor' stáhnete kompletní formátovaný materiál ve formátu PDF.
Organická chemie
zabývá se organickými sloučeninami uhlíku s vodíkem a popřípadě dalším prvkem
s výjimkou H
2CO3 a její soli, CO, CO2, HCN
v pol. 19. století organické látky pouze živá příroda
Friedrich Wöhler (1800 – 1882)
v roce 1828 vyrobil umělou organickou močovinu (NH
4OCN → NH2–CO–NH2)
prudký rozvoj, dnes synteticky (hormony, vitamíny, plasty, léčiva, barvy)
v dnešní době dochází k postupnému prolínání anorganické a organické chemie
Využití stavební materiál (polystyren), zdroj energie (propan–butan)
katalytické funkce (enzymy, ptyalin), hormony (inzulin, endorfiny)
drogy (opium, kokain, morfin), otravné bojové látky
Složení látek složeny z uhlíku, vodíku, kyslíku, dusíku, fosforu, síry a halogenů
ostatní jen výjimečně (železo hemoglobin, hořčík chlorofyl)
základní organické látky (uhlovodíky)
Možné sloučeniny uhlíku uhlík vždy čtyřvazný s rovnocennými vazbami
vysoká energie vazby C–C (348
kJ
mol
), střední hodnota elektronegativity (C (x) = 2,5)
prvky s nízkou elektronegativitou netvoří dlouhé řetězce
nemá žádné volné elektronové páry a orbitaly
Vlastnosti látky s malou relativní hmotností, většinou plyny, těkavé kapaliny
větší molární hmotnost, pevné látky, vysokovroucí kapaliny, jedovaté, karcinogenní
čisté sloučeniny tají při vyšší teplotě (200°C), citlivé vůči světlu, výbušné, hořlavé
nevodivé, nerozpustné ve vodě, rozpustné v organických rozpouštědlech
Vazba délka vazby klesá s násobností vazby, pevnost vazby roste s násobností
nejkratší vazba je trojná vazba, nejdelší vazba je jednoduchá vazba
převládají vazby kovalentní (sdílení elektronových párů)
jednoduchá (sdílením dvou elektronů, jednoho páru, C–H; vazba 1)
dvojná (sdílení čtyř elektronů, dvou párů, C=O; vazba 1 a 1)
trojná (sdílení šesti elektronů, tří párů, NN; vazba 1 a 2)
vazba sigma ()
největší hustota vazebných elektronů je přímo na spojnici jader atomů
vazba pí ()
největší hustota vazebných elektronů je mimo spojnici jader atomů
Chemické vzorce
symbol, který udává počet a druh atomů prvků sloučených v molekule
Prvek složen z atomů o stejném protonovém čísle (Z)
nesloučené pouze vzácné plyny, slučování vytváří molekuly
Sloučeniny složené ze dvou a více atomů nebo prvků
chemicky čistá látka, která je tvořena jedním druhem molekul obsahující více druhů
atomů, které jsou mezi sebou vázány chemickými vazbami
Vaznost číslo, které udává počet vazeb, kterými je atom vázán se sousedními atomy
vychází z elektronové struktury, každý prvek má charakteristickou vaznost
největší hustota vazebných elektronů je mimo spojnici jader atomů
jednovazný vodík, dvouvazný kyslík, trojvazný dusík, čtyřvazný uhlík
větší vaznost (kladný náboj, kationt amonný, oxoniový)
menší vaznost (záporný náboj, aniont hydroxidový)
Stechiometrický (empirický) vzorec vyjadřuje ze kterých prvků a v jakém poměru, vzájemný poměr atomů v molekule
CH