Výrobní činnosti podniku

- technolog

ad b) Ekonomická příprava

Cílem je stanovit náklady na výrobek, jeho cenu a zjistit, zda výrobek bude ziskový

1. stanovíme normy – stanovují potřebu majetku nebo práce na jednotku výkonu. Rozlišujeme:

• normy spotřeby materiálu – vyjadřují max. množství materiálu, které může být spotřebováno na jednotku výkonu (10 kg mouky/100 rohlíků)

• normy spotřeby energie – vyjadřují max. množství energie na jednotku výkonu nebo na jednotku výrobního zařízení za jednotku času (kolik energie sežere 1 pec/1 hod.)

• normy zásob – vyjadřují průměrné (optimální) množství zásob, které má mít podnik na skladě k plynulému zajišťování výroby nebo prodeje

• normy kapacitní – vyjadřují max. výkon jednotky výrobního zařízení za 1 hodinu (stroj udělá za hod. 1 000 výtisků)

• odpisové normy (sazby)

• výkonové normy

- množství – vyjadřují jaké množství výkonů má být provedeno za jednotku času (kolik ks něčeho se dá udělat za hod.)

- času – vyjadřují čas potřebný na jednotku výkonu (na 1 výlisek je potřeba 5 min.)

• normy obsluhy – vyjadřují, kolik pracovníků má obsluhovat příslušné výrobní zařízení nebo kolik zařízení připadá na jednoho pracovníka

• normy početních stavů pracovníků – vyjadřují počet pracovníků potřebních k výkonu všech prací v určitém útvaru (účetní, uklízečky…)

2. sestavíme kalkulaci nákladů nového výrobku, stanovíme jeho prodejní cenu (porovnání s konkurencí, s našimi náklady…) – tzv. kalkulace úplných nákladů

3. sestavíme rozpočet nákladů, výnosů a zisku – využíváme kalkulace neúplných N, pomocí které můžeme stanovit minimální výši prodeje pro dosažení zisku

ad c) Organizační příprava výroby

= organizace výrobních pracovišť = uspořádání dílen, pracovišť a výrobního zařízení

- uspořádání:

- technologické – výroba probíhá v několika dílnách, do každé dílny se soustřeďují zařízení stejného typu (do jedné šicí stroje, do další žehlící…) -> výrobek prochází několika dílnami

výhody – snadná organizace práce

nevýhody – dlouhá cesta výrobku a tím i delší doba výroby

- předmětné – celá výroba probíhá v jedné dílně

výhody – krátké cesty, nízké přepravní náklady

nevýhody – obtížná organizace práce, obtížná změna výr. programu (neboť je

nutno změnit nastavení strojů) -> uspořádání je tedy vhodné pro

velkosériovou a hromadnou výrobu

proudová výroba – výroba na výrobních linkách (pracoviště jdou za sebou, tak

jak následují jednotlivé operace)

• Plánování výroby

Plán výroby – určuje, které druhy z výr. programu a v jakém množství budou vyráběny (co teď zrovna budeme dělat z toho, co umíme)

Plán vychází z:

• plánu prodeje (vypracovaného dle průzkumu trhu)

• propočtu kapacity podniku

• uzavřených smluv s odběrateli