11. Skladování a zásoby

2. Uskladnění zboží

• Přechodné uskladnění – uskladnění potřebné pro doplňování zásob určených pro okamžitou spotřebu ve výrobě (většina zboží v závodech)

• Časově omezené uskladnění – uskladnění nadměrných zásob z provozních nebo ekonomických důvodů např. sezónní zásoby (zemědělské produkty v době sklizně)

3. Přenos informací

Přenos informací se týká:

• Stavu zásob (množství, sortiment, ceny, doba spotřeby apod.)

• Umístění zásob (ve kterém skladu a na kterém místě)

• Velikost dodávek (vstup do skladu)

• Stav expedice

• Rozmístění zákazníků

• Stav a kvalifikace zaměstnanců skladu

• Využití skladových prostor

Při přenosu informací hrají důležitou úlohu počítače, které značně urychlují, zefektivňují a zkvalitňují přenos informací potřebných k zajištění všech funkcí skladování.

Význam skladování

Skladovaní zabezpečuje uskladnění zboží (surovin, výrobků) v průběhu všech fází logistického procesu.

Při skladování rozlišujeme dva základní typy zásob, které je potřeba uskladňovat:

• Suroviny, součástky a díly – to co vstupuje do procesu výroby – fáze zásobování

• Hotové výrobky – výstup z procesu výroby – fáze distribuce

Skladování je část podnikového logistického systému, které zabezpečuje uskladnění zboží v místě jeho vzniku a mezi místem vzniku a místem spotřeby, poskytuje managementu informace o stavu, podmínkách a rozmístění skladových produktů.

Funkce skladů

Základní funkcí skladů je ekonomické zabezpečení uskladnění zboží v celém průběhu výrobního a distribučního procesu to znamená od nákupu surovin, přes uskladnění polotovarů až do okamžiku předání výrobku zákazníkovi.

Základní funkce skladování

Mezi hlavní funkce skladování patří:

• Vyrovnávací funkce – zabezpečovat potřeby výroby při různých požadavcích na množství vyráběných kusů a tím i na množství požadovaných surovin a zboží

Požadavek na sklad: zabezpečit uskladnění potřebných surovin pro výroby

• Zabezpečovací funkce – zabezpečení nepředvídatelných rizik během výrobního procesu jako jsou například kolísání spotřeby, časové posuny objednávek apod.

Požadavek na sklad: suroviny, které byly objednány a nespotřebovány je nutno uskladnit

• Kompletační funkce – ze skladových zásob složit objednávku zákazníka dle jeho požadavku (kompletace objednaného zboží a jeho expedice)

• Spekulační funkce – při předpokládaném navýšení cen surovin nebo zboží může dojít k požadavku uskladnění spekulativně nakoupeného zboží a tím stoupnou požadavky na skladový prostor

Úkol skladu – zabezpečit uskladnění ve vlastních skladech nebo si pronajmout sklady u jiných firem

• Zušlechťovací funkce – zabezpečení jakostních změn uskladněného zboží před jeho distribucí např. dozrávání, kvašení, zrání, sušení apod.