11. Skladování a zásoby

Zásoby vyžadují pečlivé plánování jejich stavu a vývoje. Vyžadují pružné dodávky a pevně stanovený koloběh jejich obratu. Zásoby na jedné straně vážou podnikový kapitál a bankovní úvěry a na druhé straně podněcují obchod a spotřebu.

Optimální stav zásob působí na snižování vlastních nákladů tím, že udržuje jejich stav pouze na nutné úrovni.

Zásoby zatěžují ekonomiku podniku, a proto není možné ponechat je živelnému vývoji.

Typy zásob

Zásoby lze klasifikovat podle jejich účelu, pro který jsou udržovány. Z tohoto hlediska můžeme zásoby dělit do následujících kategorií:

• Běžné (cyklické) zásoby

• Zásoby na trase

• Pojistné či nárazníkové zásoby

• Spekulativní zásoby

• Sezónní zásoby

• Mrtvé, tj. neprodejné zásoby

• Strategické

• Technologické

• Maximální

• Minimální

• Havarijní

Běžné zásoby

• Zásoby, které vznikají na základě doplňování prodaných nebo ve výrobě použitých zásob.

• Odpovídají množstvím, která jsou potřebná pro pokrytí poptávky v podmínkách jistoty, tj. když je firma schopná předpovědět poptávku a dobu doplnění zásob.

• Jestliže poptávka a celková doba doplnění zásob jsou stálé a známé, lze objednávky naplánovat tak, aby dodávka dorazila přesně v okamžiku, kdy je prodána poslední jednotka.

Zásoby na cestě (trase)

• Položky, které se nacházejí na cestě jedné z lokality do druhé.

• Lze je považovat za součást běžných zásob, i když nejsou dostupné z hlediska prodeje nebo dodávky, dokud nedorazí do místa určení.

• Pro účely výpočtu nákladů na udržování zásob by se však měly zásoby na cestě zahrnout do zásob příslušných k místu své expedice, protože tyto položky nejsou dostupné z hlediska prodeje ani další dodávky.

Pojistné či vyrovnávací zásoby – udržování zásob převyšující poptávku

• Udržují se v podniku nad rámec běžných (cyklických) zásob z důvodu nejistoty v poptávce nebo v celkové době doplnění zásob.

Spekulativní zásoby

• Zásoby, které jsou na skladě udržovány z jiného důvodu než pro uspokojování běžné poptávky.

• Příkladem může být nákup materiálu ve větším objemu, než je z hlediska výroby nutné, kvůli získání množstevních slev, vzhledem k předpokládanému růstu cen nebo nedostatku tohoto zboží, případně kvůli zajištění se proti možnosti stávky.

• Důvodem mohou být také úspory ve výrobě, v jejichž důsledku se určité produkty vyrábí i v době, kdy po nich není poptávka.

Sezónní zásoby

• Určitou formou spekulativních zásob a zahrnují zásoby akumulované před začátkem nějakého specifického období. Tento případ nastává často u zemědělských produktů a sezónního zboží. Také oděvní průmysl podléhá sezónnosti, neboť několikrát do roka přicházejí nové módní kolekce. Důležitou sezónou je i období před začátkem školního roku.

• Jedním z důvodů pro udržování zásob jsou sezónní výkyvy nabídky nebo poptávky.

• Na druhé straně může nastat situace, kdy poptávka po určitém produktu je v průběhu roku relativně stabilní, ale suroviny jsou dostupné pouze v určitých obdobích roku.