11. Skladování a zásoby

Skladování a zásoby

Skladování

Skladování tvoří spojovací článek mezi výrobci a zákazníky.

Skladovací zařízení mohou být:

• Moderně, profesionálně řízené sklady

• Podnikové skladovací místnosti

• Drobné sklady v prodejnách

• Garáže

• Zahradní kůlny atd.

Skladování můžeme definovat jako tu část podnikového logistického systému, která zabezpečuje uskladnění produktů (surovin, dílů, zboží ve výrobě, hotových výrobků) v místech jejich vzniku a mezi místem vzniku a místem jejich spotřeby.

Existují 2 typy zásob, které podnik potřebuje uskladnit:

• Suroviny, součástky a díly (fáze zásobování)

• Hotové výrobky (fáze distribuce)

Kromě toho může podnik ještě zásoby zboží ve výrobě a zásoby materiálů určených k likvidaci, či recyklaci. Tyto zásoby však představují jen malý podíl z celkových zásob.

PROČ BY MĚL PODNIK UDRŽOVAT ZÁSOBY:

• Snaha o udržení úspor nákladů na přepravu

• Snaha o dosažení úspor ve výrobě

• Využití množstevních slev (při nákupu většího množství)

• Snaha udržet si dodavatelský zdroj

• Reakce na měnící se podmínky trhu

• Podpora podnikové strategie v oblasti zákaznického servisu

• Překlenutí časových a prostorových rozdílů, které existují mezi výrobcem a spotřebitelem

• Snaha poskytovat zákazníkům komplexní sortiment produktů, nejen jednotlivé výrobky

• Dočasné uskladnění materiálů, které mají být zlikvidovány nebo recyklovány (tj. zpětná logistika)

Skladů se začíná využívat ve větší míře jako průtokových bodů, nikoli míst úschovy. V některých případech se dokonce úplně obcházejí (plánování dodávky přímo k zákazníkům)

Provozování skladů je pro podniky značně nákladné, proto míra jejich používání patří mezi kritická, manažerská rozhodnutí.

Základní funkce skladování

Skladování a manipulace se zbožím je jednou z nejdůležitějších částí logistického systému, tvoří spojovací článek mezi výrobci a zákazníky.

Skladování zabezpečuje:

• Uskladnění zboží v místě vzniku (ve výrobním závodě)

• Uskladňování výrobků mezi místem vzniku a místem spotřeby (po vyrobení od jeho spotřebování)

• Informace o stavu, podmínkách a rozmístění skladovaného zboží

Výrobní zásoby zajišťují plynulost výroby a zásoby obchodního zboží zajišťují plynulé zásobování obyvatel.

Úkoly, které sklady plní:

1. Přesun zboží

• Příjem zboží – vyložení, vybalení, aktualizace záznamů, kontrola stavu zboží, překontrolování průvodní dokumentace

• Ukládání zboží – přesun zboží do skladu a jeho uskladnění

• Kompletace zboží dle objednávky – přeskupování zboží dle objednávky zákazníka

• Překládka zboží (cross-docking) – z místa příjmu do místa expedice bez jeho uskladňování

• Expedice zboží – zabalení a přesun zboží do dopravního prostředků, kontrola zboží dle objednávek, úpravy skladových záznamů