13. Stavba a funkce žaludku

1. Stavba a funkce žaludku, tenkého a tlustého střeva, význam vitamínů a poruchy střev

Žaludek (gaster)

Vakovitě rozšířena část trávicí trubice, která je umístěna v dutině břišní. Žaludek je obklopen shora bránici, vpravo játry, vlevo slezinou, zezadu pankreatem, zdola příčným tračníkem a zpředu břišní stěnou.

Žaludek dělíme na několik část: úzká část přechodu jícnu v žaludek tvoří česlo-kardie(cardia), proti bránici se vyklenuje fundus(fornix), je to vyklenutá část vyplněna vzduchem a obojí přechází ve vlastní tělo(corpus). Na nejužší část, vrátník (pylorus), uzavíratelným průchodem navazuje dvanáctník(duodenum). Vrátník uzavírá silný kruhový sval. Přední a zadní plocha žaludku se setkávají v ohbích: zakřivení malé(curvatura minor) a zakřivení velké(curtavura major), podél obou zakřivení probíhají nervy, krevní a mízní cévy zásobující žaludek.

Stavba stěny žaludku:

1)červená sliznice (stavba sliznice- nástěnné buňky,

hlavní buňky, hladká svalovina, žaludeční jamky)

prostoupená cévy. Obsahuje drobné žlázy, které

produkují žaludeční šťávu a hlen chránící sliznici

před samonatrávením.

2)řídké podslizniční vazivo, které umožňuje pohyblivost

sliznice podle množství náplně a při peristaltických

pohybech.

3)vrstva hladké svaloviny-vložen systém šikmých vláken. Vnitřní vrstva vytváří v pylorické části svěrač(m.sphincter pylori)

4)povrchová vrstva-povrch žaludku je celý kryt

pobřišnicí(peritoneum), která od malého zakřivení přechází jako malá předstěra(omentům minus)a od velkého zakřivení jako velká předstěra(omentům majus)

Funkce žaludku:

a)skladovací-spolykaná potrava se v žaludku skladuje, skladovací funkci umožňuje poddajnost svaloviny stěn, po ukončení příjmu potravy zůstává žaludek 15-220minut v klidu-období žaludeční peristoly

b)mechanická-z potravy se stává trávenina-chymus, obsah žaludku je promíchán s žaludečními kyselinami

c)chemická-k zpracováni stravy slouží žaludeční kyseliny

d)vstřebávací-přímo z žaludku se vstřebávají látky do krve(léky, alkohol)→rychle se vstřebají

ŽALUDEČNÍ ŠTÁVA-k chemickému zpracování přijaté potravy slouží žaludeční štáva, za den se jí vytvoří2-3 litry, hlavní součásti žaludeční štávy jsou voda,ionty, kyselina chlorovodíková(HCL), pepsinogeny, mucin, vnitřní faktor

Význam HCL:

1)zajištuje nízké pH, které je podmínkou pro přeměnu neaktivní formy pepsinogenu na aktivní pepsiny

2)ničí spolykané choroboplodné zárodky

3)nabobtnáva vazivo, a tím uvolnuje sval. vlákna požitého masa pro jeho další zpracovaní enzymy

4)koaguluje bílkoviny a umožňuje jejich další trávení enzymy –pepsiny

Význam pepsinogenů:

-enzymy, které se podílejí na štěpení bílkovin, v žaludku novorozence chymozín pro srážení mlěčných bílkovin, mléko zůstává delší dobu v žaludku