Mikrobiologie-sepsaná prezentace

  Generační doba:     T = 1/R = log2[(t-t0)/(logx – logx0)] 

  = doba zdvojení  Je doba potřebná ke zdvojnásobení počtu buněk v kultuře  Je doba dělení buňky  Doba, za kterou dojde ke zdvojnásobení mikrobiální biomasy  Fyzikální rozměr: hodiny 

mikroorganismus 

Generační doba  (h) 

Streptococcus  thermophilus 

0,20 

Escherichia  coli 

0,35 

Bacillus  subtilis 

0,43 

Clostridium botulinum  

0,58 

Mycobacterium  tuberculosis 

12 

Sacharomyces  cerevisce 

2 

Prvoci 

10 

  Specifická  růstová rychlost:  μ 

  Udává množství biomasy vytvořené jednotkou biomasy za jednotku času 
  Udává zlomek buňky vytvořené  jednou buňkou za jednotku času 
  Fyzikální rozměr: h-1 
  μ = ln2/T 
   μ = (lnx – lnx0)/(t – t0) 

 
  Metody měření růstu bakterií 

  Kultivační 
  Turbidimetrie - založená na měření  stupně zákalu (turbidity). 
  Konduktometrie  - využívá elektrickou vodivost roztoků 

generace 

Počet bakterií 

0 

1 

1 

2 

2 

4 

3 

8 

4 

16 

n 

2n 

  Ovlivnění  růstu bakterií (mikroorganismů)

  Substrát (živiny)  Antimikrobiální látky (desinfekční l., ATB, bakteriociny - bílkovinné toxiny produkované bakteriemi 

k inhibici růstu podobné nebo úzce související bakteriálního kmene) 

  Teplota (minimum, optimum, maximum)