Souhrn ke zkoušce mikrobiologie

• Glykokalyx

• Polysacharidová propletená vlákna velmi složité, různá propojení

• Adheze na povrchy – přichycování k povrchu + Vymezení prostoru pro exoenzymy

• Bakterie, které ho mají vytváří povlaky, plaky

Vnější struktury – nepostradatelné

• Pouzdro, kapsula, slizovitý obal

• Ochrana buňky (enzymy, kyseliny)

• Zejména u patogenních bakterií

• Složeny hlavně z polysacharidů

• Pevná struktura (slizovitý obal – nestrukturní)

• Antigenní vlastnosti – vyvolává tvorbu specifických protilátek

• Buněčná stěna

• Ochrana, udržuje stálý tvar

• Postradatelná

• Není u eukaryontů a archaebakterií

• Nepropustná pro velké molekuly

• Antigenní charakter (polysacharidy)

• Obsahuje receptory

• Určuje barvitelnost podle Grama, velké rozdíly ve složení u Gram + a – bakterií

• Typickým komponentem je peptidoglykan

• N-acetylmuramová kyselina + N-acetylglukosamin – vytváří síťovitou strukturu

• Proteiny, aminokyseliny

• Buněčná stěna G+ bakterií

• Barví se do fialova

• Jednovrstevná

• Jednoduchá stavba

• Peptidoglykan až 90%

• Vrstva 20-80nm

• Teichové a lipoteichové kyseliny

• Rody: Bacillus, Clostridium, Lactobacillus, Micrococcus, Staphylococcus, Streptococcus, Streptomyces

• Buněčná stěna G- bakterií

• Barví se do červena

• Složitější struktura

• Tenká cca 10-15nm

• Trojvrstevná

• Vnější membrána – lipoproteiny, lipopolysacharidy

• Peptidoglykanová vrstva 5-10nm

• Periplasmatický prostor – gel

• Rody: Acetobacter, Azotobacter, Escherichia, Pseudomonas, Rhizobium, Salmonella

Vnitřní struktury – nepostradatelné

• Cytoplazmatická membrána

• Rozhoduje o transportu látek

• Polopropustná

• Bariérová funkce

• Energetické a metabolické procesy

• Iniciuje replikaci DNA

• Obsahuje fosfolipidy, bílkoviny, glykolipidy

• 5-10nm

• Fosfolipidová dvojvrstva

• Fosfátová skupina + glycerol (hydrofilní) „hlavička“

• Mastné kyseliny (hydrofobní) „nožičky“

• Mesozom

• „vchlípenina“ cytoplazmatické membrány

• Hlavní složkou jsou bílkoviny

• Energetické procesy, metabolismus, syntézy

• Cytoplazma

• Voda + bílkoviny (50% enzymy) = CYTOSOL

• Koloidní charakter, není amorfní

• Vymezuje prostor pro vnitřní součásti

• Metabolismus buňky

• Cytoplasma + cytoplasmatická membrána = PROTOPLAST

Genetika bakterií – základní pojmy

• 1 molekula DNA volně v cytoplasmě

• Genetická informace uložena v DNA (RNA)

• Genom = soubor všech genů

• Chromozóm – lineární útvar složený z DNA a proteinů

• Gen = sekvence nukleotidů s biologickou funkcí

• Lokus = přesné místo – pozice genu

• Genotyp = genetická sestava alel určitého organismu

• Fenotyp = soubor znaků a vlastností, kterými se v daném prostředí genotyp organismu projevuje

• Stavební kameny DNA (RNA)

• Purinové báze: adenin, guanin

• Pyrimidinové báze: cytosin, thymin (uracil)

• Cukr – pentosa deoxyribosa nebo ribosa

• Kyselina trihydrogenfosforečná

• Genetický kód je

• Soubor pravidel

• Tripletový 3nukleotidy = 1AMK

• Degenerovaný 2 či více kodónů = 1AMK

• Univerzální platí pro všechny organismy