22. Sacharidy

- uvolnění ATP

- probíhá v cytoplazmě

- glukóza, která vstupuje do glykolýzy, musí být aktivována (pomocí ATP) na glukóza-6-fosfát

Konečný zisk energie

- 2 molekuly ATP z 1 molekuly glukózy (z celkových 4 mol. ATP se 2 spotřebují na fosforylaci glukózy)

- pro vznik ATP při glykolýze není potřeba kyslík = anaerobní (substrátová) fosforylace

Hlavní fáze:

1. Aktivace glukózy a její přeměna na triosafosfáty

2. Dehydrogenace glyceraldehydu- 3-fosfátu na 3-fosfoglycerát

3. Přeměna 3-fosfoglycerátu na pyruvát

Vstup pyruvátu do dalších reakcí:

• Redukce na laktát

• Oxidační dekarboxylace na acetylkoenzym A

Redukce na laktát

- za anaerobních podmínek

- může mít podobu také mléčného kvašení (jogurty, konzervace okurek,…)

Laktát – aniont kyseliny mléčné – tvoří se ve svalech při fyzické námaze za nedostatku kyslíku (při dostatku kyslíku se mění zpět na laktát)

Oxidační dekarboxylace na acetylkoenzym A

- za aerobních podmínek

- vznikne acetylkoenzym A (acetyl-CoA), který následně vstupuje do Krebsova cyklu

Je-li potravou přijímáno nadměrné množství acharidů, pak se část acetyl-CoA může měnit na mastné kyseliny, z nichž posléze vzniká tuk

Pyruvát se může přeměnit trojím způsobem:

• Kyselina mléčná - anaerobní podmínky → mléčné kvašení

• Ethanol - anaerobní podmínky → alkoholové kvašení

• Acetylkoenzym A - aerobní podmínky CH3 - C - S - CoA

||

O

Krebsův cyklus:

- Probíhá v matrix mitochondrií

- Odštěpuje se zde oxid uhličitý a vodíky

- 2xdekarboxylace, 4x dehydrogenace, 1xsubstrátová fosforylace (tvorba ATP)

- Produktem jsou redukované koenzymy

- Je spojen s dýchacím řetězcem

Anabolismus

• Autotrofní organismy – fotosyntéza

• Heterotrofní organismy – primární zdroj je potrava, za daných okolností je možné vytvořit glukózu z látek vzniklých v organismu katabolickými procesy – z laktátu, pyruvátu, glycerolu – glukoneogeneze

Fotosyntéza – proces, který umožňuje organismům syntetizovat sacharidy z anorganických látek

Fáze:

• Světelná – probíhá za přítomnosti světla

- energie světelného záření je využita k tvorbě:

ATP – fotosyntetická fosforylace

NADPH + H+

Fotolýze vody

- probíhá za účasti dvou systémů:

Fotosystém I. – obsahuje formy chlorofylu absorbující slun. záření o maximální vlnové délce 700nm

- přijme záření, přejde do excitovaného stavu, uvolní elektrony, které mohou:

Redukovat NADP+ na NADPH + H+

Vrátit se zpět na vlnovou délku 700nm, přičem část energie je využita k výrobě ATP v procesu cyklická fosforylace

Fotosystém II. - obsahuje formy chlorofylu absorbující slun. záření o maximální vlnové délce 680nm

- přijme záření, přejde do excitovaného stavu, uvolní elektrony, které přecházejí do fotosystému I., nahradí z něho uvolněné elektrony a část jejich energie je využita k výrobě ATP – proces necyklická fosforylace