4.Zdr.pr

V organismu plní lipidy funkci:

• Zdroje energie (ve srovnání se sacharidy a bílkovinami jsou energeticky nejhodnotnější);

• Zásobní;

• Stavební – jsou součástí biomembrán;

• Ochrannou – tuková vrstva chrání orgány před mechanickým poškozením;

• Termoregulační – fungují jako tělesná izolační vrstva;

• Jako rozpouštědlo lipofilních vitaminů – A, D, E a K.

Nadměrný příjem tuků potravou způsobuje:

• Zvýšené ukládání tuků a následně obezitu.

• Zvýšené riziko incidence některých nádorových onemocnění (kolorektální karcinom, karcinom prsu, karcinom prostaty).

• Imunosupresi.

• Podílí se na hormonální dysbalanci organismu.

• Zvýšený přívod cholesterolu se podílí na hypercholesterolémii a následném vývoji aterosklerózy, ICHS a chronické ICHDK.

• Potraviny obsahující tuk poskytují vhodné podmínky pro produkci mykotoxinů a pro kumulaci lipofilních cizorodých toxických látek z prostředí (PCB, chlorované pesticidy, aflatoxiny, polycyklické aromatické uhlovodíky apod.).

• Dvojné vazby nenasycených mastných kyselin jsou náchylné k oxidačním změnám, které vedou k peroxidaci lipidů buněčných membrán a k zátěži organismu oxidačním stresem. Proto je nezbytný dostatečný přísun látek s antioxidačním působením (vitamin C, E, A, β-karoten a jiné rostlinné antioxidanty

• Nedostatek tuků má za následek nedostatečné vstřebávání vitaminů rozpustných v tucích (vitamin A, D, E a K).

2. Pedagogické dokumenty. RVP, ŠVP, tematické plány, třídní kniha, třídní výkaz, školní řád.

Pedagogické dokumenty

• Jsou definovány Obstem jako materiály, které vymezují a určují práci ve škole a to jak učitelům, ředitelům, tak i žákům

• Vztahují se na veškeré dění ve škole, včetně přípravy a realizace procesu výuky a z tohoto hlediska má funkce: koncepční, projektovou, organizační, hodnotící, kontrolní a zpětnovazebnou

• Podle toho, která složka převažuje, se dají pedagogické dokumenty rozdělit na:

1. Teoretické pedagogické dokumenty

• Převažuje funkce koncepční a projektová a jsou jimi standardy, učební programy, učební plány, učební osnovy, učebnice, metodické příručky, časově-tematické plány

2. Praktické pedagogické dokumenty

• Převažuje funkce organizační, kontrolní, hodnotící a zpětnovazební. Jsou jimi vnitřní řád školy, třídní knihy, katalogové a žákovské listy, žákovské knížky

• Souhrn pedagogických dokumentů se také označuje jako kurikulum

RVP – Rámcově vzdělávací programy

• je závazný kutikulární dokument nejvyšší úrovně pro školství v České republice, jehož záměrem je vymezit výsledky vzdělávání a soubor učiva, které je škola povinna zařadit do svých školních vzdělávacích programů jakožto závazné pro žáky k osvojení

• Struktura RVP

  • Charakteristika vzdělávání

  • Pojetí a cíle vzdělávání

  • Klíčové kompetence

  • Vzdělávací oblasti

  • Průřezová témata

  • Rámcový učební plán

  • Zásady pro tvorbu školního vzdělávacího programu

  • Vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami

  • Vzdělávání mimořádně nadaných žáků

  • Podmínky pro vzdělávání: materiální, personální, hygienické, organizační, atd.

  • Slovníček použitých výrazů