36_food_uk_usa_austr_newzel_cz

compressing fresh coconut
turkey twizzlers - cheap and mass produced frozen 

shaped spirals of poultry meat with added fat, skin, 

and chemical flavourings that were given to children as 

a quick lunch usually with chips; they have become the 

most hated example of bad school food and have been 

removed from menus by the government

ú British versus  

American English

take-away (BrE) - to-go (AmE)

bill (BrE) - check (AmE)

Burrito, the name of a tasty Mexican meal, 

literally means “little donkey” in Spanish.

Bridge 06/2006–2007

28

{food}

As far as eating habits are 

concerned, Canadians have 
adopted a very American-like 
diet. Breakfast, lunch, and 
dinner are the “three 

square 

meals a day” that we live by. 
Dinner (usually a meat dish 
with vegetables and potatoes) 
is the biggest and most 
important meal of the day, and 
it is not unusual for people to 
skip either breakfast or lunch. 

Despite all this, there are 

definitely some aspects 
of dining in Canada that 
are truly and uniquely 
Canadian. Poutine is a 
French-Canadian 

snack 

consisting of French fries 
smothered with cheese 
and hot gravy. Apparently, 
Canadians are the only 
people who put gravy on 
their fries and in restaurants 

it clearly 

distinguishes 

Canadians from Americans. 

As the name suggests, 

French Canadian Pea 
Soup is from Quebec. It is 
basically a 

thick yellow pea 

soup with bits of pork in it. 
Newfoundland Pea Soup 
is very similar, but usually 
includes more vegetables, 
such as 

diced turnips and 

carrots, and is often topped 
with 

small dumplings. In 

some variations, a little 

garlic, 

leeks, other vegetables or 
a 

ham bone are added for 

flavour. Many Canadians 
like to 

treat themselves to 

a 

smoked salmon steak, 

fished from the coastal waters 
of British Columbia. 

Maple syrup is also a truly