Otázky ke zkoušce

55 Trávení cukrů v tenkém střevě

- hlavně ileum (kyčelník)

- na sliznici jsou klky a na nich mikroklky - na nich enterocyty, velký povrch

= kartáčový lem

- enterocyty - štěpí a vstřebávají

- mech. trávení - pohyby střev:

• segmentační - krátké úseky střeva, promíchání

• kývavé - promíchání, proti sobě úseky podélné svaloviny

• peristaltické - posun tráveniny, stahy kruhové svaloviny

• podslizniční - pohyb klků

• klků

- řízení - neurohumorálně, ale převládá nervové - parasympatikus

- chem. trávení:

• pankreatická šťáva - org. l. - trávicí enzymy - lipáza - tuky

- alfa-amyláza - škroby

- proteázy - trypsinogen, chymotrypsinogen,

prokarboxypeptitázy

- BK

- elastáza - elastin

- nukleáza - DNA, RNA

- mucin

- anorg. l. - NaHCO3 - neutralizace pH:

HCO3- + H+ <-> H2CO3

- voda

• střevní šťáva - po vstupu tráveniny do střeva

- org. l. - proteázy - enterokináza - aktivuje trypsinogen na trypsin

- trypsin aktivuje chymotrypsinogen na chymotrypsin

a prokarboxypeptidázu na karboxypeptidázu

- disacharidázy - sacharáza, laktáza, maltáza

- anorg. l. - voda, NaHCO3 (neutralizace)

• žluč - dál ve střevě

- voda, NaHCO3

- žlučové kyseliny a jejich soli - trávení s vstřebávání tuků

- jsou antipatické - hydrofilní a fobní část

- schopné transportovat látky

nerozpustné ve vodě krví

- cholesterol, barviva - bilirubin

- funkce - trávení tuků, stimulace pohybů střev

- monosacharidy - ribosa, glukosa, fruktosa, galaktosa

- jen ty přejdou přes stěnu střeva, ostatní se musí štěpit na tyhle

- jsou to intermediáty = součást intermediárního MTB

- z nich stavba látek, zásobní látky

- disacharidy - sacharóza - fruktosa + glukosa

- maltosa - glukosa + glukosa

- laktosa - glukosa + galaktosa

- cellobiosa - beta a alfa glukosa

- polysacharidy - škrob, glykogen (játra, svaly), celulosa

- trávení - alfa-amyláza - v pankreatické šťávě, u některých už v ústní dutině (Ho, Su, Av)

- štěpení škrobů na maltózu a maltotriózu

- disacharidázy - enterocyty (na mikroklcích)

- maltáza, sacharáza, laktáza, trehaláza

- štěpí disacharidy na monosacharidy hydrolýzou

- trávením NK vznikají ribóza, deoxyribóza

- např. maltáza štěpí maltózu na 2 glukózy

- kontaktní trávení

- vstřebávání do krve a portálním oběhem do jater

- buď - usnadněná difuze (fruktosa, pentosy) - hned do krve

- aktivní transport (glukosa, galaktosa) - třeba Na+ = symport

- pak do krve

- fruktóza v epitelu střeva přeměněna na glukózu

- u býložravců - v předžaludku a u nepřežvýkavých ve slepém střevě - štěpení celulosy

díky celulolytickým enzymům bakterií

- celulosa štěpena na těkavé AMK (octová, propionová, máselná) - hlavní zdroj E,

přeměněny na tuky

- kdyby glukosa zůstala ve střevě, nemohla by se dál vstřebávat voda (glukosa by byla v ní a

neprojde difusí přes stěnu střeva)

- laktóza - pokud nefunkční laktáza, váže vodu => průjmy