Mikrobiologie - zkouška

• Přenos genetické informace bakterií

• Konjugace – horizontální přenos fragmentu DNA plasmidem z dárce na příjemce po navázání přímého kontaktu obou buněk pomocí sex pili dárce. – jednosměrný proces

• Transdukce –horizontální přenos DNA mezi 2 buňkami zprostředkovaný bakteriofágy (tedy pomocí virové částice)

• Transformace - přenos GI přímo čistou DNA, která vnikla do buňky recipienta z vnějšího prostředí

• přijetí cizorodé genetické informace (DNA) určitým organismem, zpravidla bez přímého kontaktu dárce (donor) a příjemce (recipient)

• Příklady využití genetických manipulací u mikroorganismů

• Produkce lidského insulinu pomocí E. coli

• Produkce alfa-interferonu (důležitou roli v regulacích imunitního systému. silné antivirové schopnosti zahrnující inhibici virové replikac )pomocí E. coli a Saccharomyces cerevisce

• Produkce gama-interferonu pomocí E. coli

• Výroba vakcíny proti hepatitidě B Saccharomyces cerevisiae (geny viru v plazmidu)

• Účast mikroorganismů na koloběhu prvků

• Koloběhy biogenních prvků

• Koloběh C

• Koloběh N

• Koloběh S

• Koloběh P

• Koloběhy ostatních prvků: Fe, Mn, Zn, Co, Cu

Koloběh uhlíku – rozklad polysacharidů

• Polysacharidy: rostlinné, živočišné (glykogen)

• Rostlinné polysacharidy: strukturní, zásobní

• Strukturní p.: celulosa, hemicelulosa, pektin

• Zásobní p.: škrob, inulin

• Rozklad polysacharidů: aerobní, anaerobní

• Aerobní rozklad – konečné produkty: CO2, H2O

• Anaerobní rozklad – konečné produkty: organické kyseliny (máselná, octová, mléčná), alkoholy (etanol, butanol), CO2, H2

• Obecné schéma rozkladu polysacharidů

Polysacharidy (škrob, celulosa, inulin, pektin)

Hydrolázy

Monosacharidy (glukosa, fruktosa, uronové kys.)

Glykolysa

Aerobní rozklad Pyruvát anaerobní rozklad

CO2, H2O org.kys, alkoholy , CO2, H2

• Mikroorganismy rozkládající polysacharidy

• Aerobní rozkladačí: bakterie – Bacillus; plísně = mikromycety (Aspergillus, Penicillium, Trichoderma, Mucor)

• Anaerobní rozkladači: v půdě, vodě – bakterie (Clostridium); v bachoru – bakterie (Fibrobacter, Bytyrivibrio); plísně (Anaeromyces)

KONEČNÉ PRODUKTY ROZKLADU POLYSACHARIDŮ:

Aerobně: CO2, H2O

Anaerobně: organické kyselin (máselná, mléčná, octová), alkoholy (etanol, butanol), CO2, H2

• Rozklad škrobu

• Zásobní polysacharid

• Základní stavební jednotka – glukosa

• Dvě formy

• amylosa (80%, glukosy spojené α 1-4 glykosidickou vazbou),

• amylopektin (20%, větvení – α 1-6 glykosidická vazba)

• Stěpení pomocí amylas

• Škrob →dextriny→maltosa→glukosa

• Aerobně: plísně, Bacillus

• Anaerobně: Clostridium, Lactobacillus, Bifidobacterium

• Rozklad celulosy

• Strukturní polysacharid, hlavně v buněčných stěnách rostlinných buněk

• Základní stavební jednotky – glukosy pojené ß 1-4 glykosidickou vazbou, struktury – primární, sekundární, terciální

• Celulosa → celulosodextriny → celobiosa → glukosa

• Enzymy štěpící celulosu: exo a endocelulasy, celobiasa

• Rozklad celulosy probíhá v